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他一个拿月例银子的，哪有面子让瓷窑加班加点赶制这批点心碟子？还不是公子亲自发的话。
这菜单还有茶点的名字也都是公子亲自过的手。
就连这定价，也是公子写信来让他把茶楼的价目表呈过去后才定下的。
刘掌柜还记得那天公子喊来九香斋的邱掌柜后，问了他们许多经营的细节。把他们问得冷汗涔涔，以为是哪里做的不好，惹公子不高兴了。
原来是为了这姑娘的一个提议。
刘掌柜不知道眼前这个姑娘什么来路，但很清楚公子重视的态度。那他就也得重视，不能有一丝慢待。
所有茶点的事，他准备俱全，除了器物，小厮们也受了专门训练，除去泡茶点茶的仪式，连茶点怎么呈给客人都有细致的要求，甚至还有专人唱词。
这全面的商业意识，听得沈云姝都自叹弗如。
新奇，美味，风雅，昂贵，还有强烈的仪式感。拥有这几种属性，茶点想不火都难！
临走时，沈云姝又请教了刘掌柜关于请人帮忙的问题。
“茶楼里无秘方，九香斋我倒略知一二。掌案的师傅个个有绝活，近身帮忙的不是徒弟就是子侄。姑娘年纪虽小，手艺却不输大家，收徒也未尝不是办法。当然，更保险一点，去牙行寻几个手脚伶俐的，花点时间教一教，卖身契握在你手上，更不用担心外泄的可能。”
刘掌柜的建议很实在，沈云姝道了谢，回家和王氏商量了一下。
“也行，就是又要机灵又要手脚勤快的，可不好找，咱从前在沧县也只有玉婶一个得力的。娘下晌跑一趟牙行，让牙人给咱寻摸着，真碰上合适的，就买回来。”
玉婶是王氏生了沈稷后，身子虚，沈老爹寻摸来的帮佣。前头也找过几个，伺候得都不周到，还时常趁王氏不注意躲懒。惟有玉婶来了之后，王氏一天天地见好。后来王氏身体康健，玉婶就回去带孙子了，王氏还难过了好一阵。
买人的事就这么定下了，铺子里暂时活计还得自己消化。
随着订单量的增多，每天的辛苦已经逐渐超出了沈云姝的预料。
厨房里三口大锅白日几乎不歇，架着蒸屉，灶塘里烈火熊熊，灶塘外热气蒸腾。沈云姝和沈玉春母女身上的衣服干了湿，湿了干，实在受不了，就把揉面的案板挪到了暂时空置的厢房，才勉强扛住没有中暑。
处暑后，秋老虎依旧势头凶猛，田叔送来的西瓜菜瓜成了救命稻草。用井水湃着，热得受不了的时候来一瓤，冰凉凉的，能救命。
沈云姝每日忙得沾枕头就着，河阳军军营里，魏骁的大仗中也是彻夜点灯。
“那边可招供了？”魏骁折起军舆图，捏了捏眉心。
“还没有，那土匪头子是个硬骨头，怎么都不肯说。司马大人已经命人轮班伺候他，只留一口气，想来很快就会有结果。”
魏骁微微冷笑：“劫掠官银，罪诛九族。横竖一死，他还真不一定会开口。让司马大人以利诱之，或许更有效果。”
