指尖酥

第七十二章 送月饼

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刘掌柜一直没送来消息,估摸着人还没回来。但他帮了自己这么大的忙,送了一门摇钱的生意,怎么着也得感谢感谢。

还有魏老夫人,多亏了她老人家慧眼识人,她才能这么快把花饽饽生意做起来,也要表示一下。

魏姠前阵子从庄子上回来了,但要帮着老夫人准备中秋家宴,暂时也没时间上课,倒是差人给她送过几回果子。算起来两人有两个月没见了,也送一份表达一下思念。

中秋自然是送月饼,但寻常的月饼肯定不行,魏府也不会缺。沈云姝想了想,前世做的高端月饼礼盒,尝试各种组合后,反而是做的特别好的传统味道很受客户欢迎。

五星级酒店的品牌再加上精美的包装,销量一直不错。

就着这个思路,沈云姝决定也做些经典口味,只要出自她之手,还是有信心胜过其他一筹。

三个人三种口味,沈云姝很快就确定了方案,向王氏支取了一笔巨款,到庆源记进购了火腿,蜂蜜,莲子,松仁,花茶饼,野山菌干等昂贵原料,第二天早上做完茶点和当日的花饽饽,就开始准备月饼。

男神似乎爱吃咸口,火腿月饼做主打。原味,混合了玫瑰花茶粉的仿鲜花火腿,蛋黄火腿,菌菇火腿,再加一个松仁火腿,五味一组。

魏老太太年纪大了,选口感绵软,甜度稍低,味道最经典的广式月饼。双黄白莲蓉,陈皮豆沙,芝麻流心,栗子豆沙,五仁月饼,也是五味一组。

至于魏姠,年少总爱些新鲜,就做冰皮的。当季的酥梨熬成梨子酱,前阵子趁着白桃尾季做的白桃罐头,拿来熬些白桃酱,再加上些梅子蜜饯,做些酸甜的流心月饼,也凑齐五种口味。

用特意买来的昂贵漆器食盒装了,送去魏府也不寒酸。

没有烤炉,广式月饼就成了最大的挑战。这东西有初烤和复烤,温度要求不同,掌握的不好就会开裂,烤完还得等待回油。沈云姝头一天的时间都耗在上头,反复尝试失败,差点对着铁盘爆粗口。好在晚上最后一炉的品相还可以,不细看的话,勉强拿的出手了。

第二天做得就顺利多了。火腿月饼是酥皮的,她烤的经验也足够丰富,一次就成了。冰皮月饼不经放,直到中秋这天下午沈云姝才做好,亲自送去了魏府。

魏府已是张灯结彩,门房处也是人来人往,排着队来拜见送礼。

沈云姝暗暗咂舌,正准备站到队伍最后头,正巧齐伯一眼瞧见了她,把她叫住,热情地招呼。

“许久不见,姑娘今日怎的来了?只是不巧,老太太早上一起身就不舒服,今儿怕是见不了人。”门房齐伯听了她的来意,满脸歉意道。

“那可有大碍?”沈云姝一惊,心里颇是担心。

她对这个慈和的老太太很有好感,真不希望她有什么事。

“府医说是有些操劳过度,歇几天就好了。”

“那就好,那我便不求见了,还请齐伯替我转交给老太太和三公子。”

沈云姝把两个食盒递上。她特意把男神的那份分开放了,食盒也不一样,免得混在一起送错了。

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