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不得不说,在无数双眼睛的注视下完成烹饪,对厨师本人而言也是一项不小的考验。
前世的秦琅,也曾有过公开比赛的经历。
但此刻却比前世的规模更大。
秦琅环顾四周,看着黑压压坐满了上万人的观众席,莫名地笑了起来。
前世,厨师可不是这么受关注的职业啊。
一股热血涌上,秦琅一把抓起桌案上已经揉搓完成的面团。
“砰
伴随着一声沉重的响声,面团被他以最大的力气砸在面案上,而后再度用力揉搓。
紧接着,是第二声、第三声。
巨大的声响令一旁的庞欣忍不住侧目,但看清秦琅的动作之后,她很快重新收回目光。
通过摔打和反复揉搓来增加面团的均匀性?
这样的做法的确有用,但再怎么样,也不可能在均匀性上达到【完美混合】这个食技的效果!
才刚刚开始第一步,秦琅已经落后于她,接下来的烹饪,她只会领先更多!
次选赛第三名有什么了不起?
如果不是她并没有掌握什么酸甜口味的菜肴,次选赛绝对不会是这个排名!
想到这里,庞欣眼中涌现出坚定之色,不再去管一旁秦琅的动静,她紧接着继续自己的烹饪。
将面团暂时放在一旁,她将一整只鸡剁成大块下入高压汤锅之中,同时有条不紊地处理其他食材。
“砰”
又是一声沉闷的摔打声,秦琅喘着粗气,擦了擦额头上的汗,满意地看着眼前的面团。
经过这么多次的摔打和揉搓,面团的表面已经光滑得有些反光了,这种均匀的质地代表水与淀粉已经达到了极高的均匀程度,以至于不再有细小的颗粒。
唯有这样的面团,才能够在拉成发丝一般纤细的时候,不出现断裂的情况。
没错,秦琅这一次要做的,正是从烹饪过程到最终成品都炫技无比的龙须面。
“再醒一醒就差不多了。”嘴里喃喃着,秦琅将面团用保鲜膜包好放在一旁,而后搬出另一种食材。
南瓜。
“怎么是南瓜?”看台上,曹东东忍不住开口。
“南瓜怎么了?”余早早好奇地看向曹东东。
赵倩已经回到了酒店里,但她还全程留在看台,用直播镜头忠实地记录着秦琅的比赛现场。
“当然有问题了。”曹东东叹了一口气,“我虽然不知道秦琅要做什么面食,但他昨天晚上进行烹饪练习的时候,根本没有用到南瓜。”
“...啊?”余早早眨了眨眼,顿时愣住。
毫无疑问,秦琅进行烹饪练习,肯定是为今天的面食比拼做准备。
那怎么会出现一种练习时没有用到的食材呢?
“这家伙神神秘秘的。”曹东东叹了口气,“之前的比赛美食都会给我们先尝一尝,这一次他却说如果事先尝过就没有意思了,也不知道他啥意思。”
“这下,我这个好基友都不知道他要干啥了。”
听到曹东东的话,余早早也有些吃不住了。
看着将南瓜削皮切成大块,而后比划了半天却没有其他动作的秦琅,她不由得露出疑惑神色。
就在此刻,秦琅忽然抬起了头,看向某个方向。
“那边是什么?”
余早早顺着秦琅的方向看向那边,赫然看到不远处看台上双手抱胸大马金刀坐着的杜子岩。
