第008章 大方的李怀德

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第008章大方的李怀德(第1/2页)

川菜核心特点味型多样，24种基础味型中，麻辣、鱼香、怪味最具代表性，如鱼香味需糖醋与泡椒融合。

技法丰富，干煸、小炒、油淋等技法突出食材口感。

说起技法，那个也离不开火候，这是重中之重。

只有完美火候才能完美激发出食材美味，还不破坏营养。

当然，俗人吃东西嘛，好吃，能饱，解馋就好。

豆腐焯水去腥，牛肉末煸炒至酥香。

刺啦。

豆瓣酱炒出红油后加高汤炖煮豆腐，勾芡两次，撒花椒面……淋热油增香。

麻婆豆腐出锅。

香味直接从小灶厨房飘了出去。

刘岚都傻了，何雨柱做饭全程可以说是行云流水，那种流畅自如如艺术一般。

看着感觉很舒服。

猪肉，煮至八成熟后切片煸炒至“灯盏窝”状。

豆瓣酱与甜面酱混合……

回锅肉。

越是炒菜何雨柱越是感觉到这火候就是神技，不管是烹、炸、烤、煎、蒸、煮……都离不开火候。

做菜简直不要太轻松。

强大的刀工和火候，熟练的手法，还有强大的体力，让他做菜如鱼得水，轻松自在，仿佛是在享受。

不需要慢炖，不需要慢蒸，所以很快就做完了。

味道自然不用说。

刘岚偷偷尝了一口，口腔差点炸裂，那种美味她无法形容，一时间眼睛都直了，原来好吃的也可以这么享受，这么满足。

食色性也。

唯美人和美食不可辜负。

可见美女和美食是可以相提并论的，都能让人满足，都能让人感到享受。

饱暖思淫欲。

食色性也。

这吃都是第一位。

“何师傅你这厨艺这也太厉害了吧。”刘岚不解的看着何雨柱。

“基本操作。”何雨柱摆摆手，让刘岚端进去。

川菜通神，百年刀工和百年火候，这菜的美味已经达到一般人味蕾的极限。

就是说，一般人不可能再吃到比这更美味的食物了。

就这何雨柱还是没有完全发挥自己的水平。

一个是食材问题，一个是调料，这些也分好和差。

不过已经足够了，再好，一般人也吃不出，除非味蕾天生敏感的人。

那边李副厂长李怀德和另外几个厂子的领导直接吃的差点打起来。

盘子吃的比狗舔的还干净。

连辣椒段都没剩下。

然后大眼瞪小眼，一桌子菜，一个个都是意犹未尽，可又有着说不出的满足。

舒服。

“李厂长，这菜神了，什么丰泽园、鸿宾楼，什么峨眉饭店，和这差距太大了，换厨师了？叫出来让我们看看是哪位高人大师傅吧。”

“对对，我也敬这大师傅一杯酒，居然能吃到这么美味的菜，这是沾了李厂长的福了。”

“还是李厂长对生活有追求，羡慕，老李，以后咱们要多多合作。”

李怀德现在特别开心，不但吃到了这样的人间美味，而且之前还发愁的工作任务，也轻松解决了。

送走这些人后。

刘岚收拾，以前或多或少都能剩下一些，现在看这些盘子估计都不用洗。

不过刘岚也不奇怪，她偷偷尝了那一口，就已经预料到会有这个结果。