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他只是回忆一番，显示自己的学识渊博，可这话正好反驳了朱高煦之言，打消了朱棣的疑虑。
郑和确实上报过弗朗机茹毛饮血，但也说过弗朗机的风土人情。
两相对比起来，不就正好证明弗朗机确实有专门产肉的品种。
不然弗朗机这么贫瘠的地方，哪里来的那么多牛肉去供贵族消费？
如此想着，朱高煦便不再言，朱棣亦是收起了疑虑，看着菜单道：“这么说来，此牛倒是也可试试！”
说着，他便在菜单上画起了勾，以此标了肥牛、上脑、吊龙、肉丸等。
可接着往下，看到了牛肚、肥肠等物他就是一阵嫌弃道：“吃牛肉便罢，似这等下水之物，吃它作甚？”
他说的下水，便是内脏的总称，虽说古人动物内脏，可这是下层人吃的。
只有那些吃不到肉的贫民、丘八才会吃肠肚，上层人是不屑吃的。
而在场众人恰好是贵族中的贵族，见得有肠肚，自然颇为不喜。
可于谦听得此言，却咧嘴一笑道：“贵人有所不知，要吃火锅，肉可少得，下水却少不得。”
“尤其是牛肚，乃是琼王殿下最爱，此物涮过之后，脆爽非常，绝配火锅。”
“哦？琼王爱吃牛肚？”听着自己儿子爱吃，朱棣升起了一丝好奇。
他可是知道的，自己儿子除了聪明决定之外，还深谙吃道，是个十足的老饕。
若是连老四都爱吃，那就说明这东西或许真的美味，犹豫之中，他勾选将牛肚和肥肠也勾选了下来。
如此一番选菜之后，他又递给了众人，看了一圈之后，交给了于谦。
于谦出去送了菜单，不到片刻便有一女子端了一个鸳鸯锅前来。
随着配料送至，于谦便给众人倒上香油，葱蒜香菜沫，一边做一边解释道：
“此物名为鸳鸯锅，红者红油辛辣，白者骨汤浓郁，诸位量力而行！”
众人看着一红一白，心里止不住的发怵，刚才闻着是香，可看到火锅的第一感觉，却是在怀疑这东西能吃？
因为红色对人类来说，历来都意味着危险，而那红汤锅内咕嘟咕嘟直冒泡，看起来更很可怕。
眼见众人如此，于谦便自顾自的夹起来一块毛肚，在众人眼前放入了红汤锅道：
“毛肚久煮会变老，故需待油热之后，涮上七八下即可入口！”
如此涮了几下，他便夹回毛肚，浸入香油，随后放入口中，露出了一副满意的笑容。
众人见他吃下，自是都有些犹豫，独有张辅见之，伸出筷子道：“我也尝尝！”
他依照着于谦的方式照做，又将毛肚夹起，先闻了闻，随后放入口中。
毛肚一入口，便有一股香油的香味开始扩散，可下一秒，香油散去之后，又是有些刺激性的味道席卷口腔。
下一秒，那味道又转为了丰富，香料布满唇舌，配合着毛肚的口感，不由让张辅面色变得有些精彩了起来。
众人之间他眉眼一高一低，先是皱眉，随后瞪眼，又开始咀嚼，转而吞咽，嘴里先嗯（第二声）了一声，又嗯（第四声）了一声，完毕筷子便不停，伸到了毛肚盘中。
朱棣看他一言不发，刚吃一块又准备要吃，不由急道：“味道如何？”
“香！真香啊！“只听张辅说了一句，仿佛带着一丝决绝，第二片毛肚也放入了锅内。
咕嘟一声，众人咽了咽口水，当即不再犹豫道：“我尝尝！”
“我也尝尝！”一时间，众人的筷子都朝着毛肚盘内下来。
