美食内卷:古代厨娘修炼手册

第三十章 黄酒东坡肉

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兵来将挡,水来土掩。

戚萝深吸一口气,将那些腌臜回忆压下去,掀帘看向窗外——三圣巷子的牌坊已在前方不远处。

最后一辆青布马车里最是热闹,张文彬三人挤在一处,怀里抱着各自府里取来的酒坛,正唾沫横飞地争论戚萝的酱肉该配什么酒才好。

刘员外郎捧着青梅酒说酸甜解腻,李默之却觉得米酒醇厚更配肉香,吵到兴头上,连车板都跟着晃了晃,笑声顺着风飘到前面两辆车里。

忽然传来张文彬的吆喝:“到了到了!”

戚萝理了理衣襟,指尖的凉意渐渐褪去。

她掀帘下车时,正遇上宋修扶着周太傅从前面车上下来,后面马车的三人已抱着酒坛蹿到地上,个个脸上带着期待的笑。

“戚姑娘,你这院子里可得摆张大桌,我这酒可别没地方放!”张文彬晃了晃怀里的酒坛,引得众人一阵笑。

戚萝笑着应道:“放心,保管让各位喝得尽兴。”

她先引着众人到巷口茶馆:“各位先在此稍坐,我去跟邻居打个招呼。”又特意拉过掌柜,低声嘱咐,“都是贵客,茶水点心只管上,账记我名下。”

安顿好众人,她快步往李娘子家去。

院门口,李娘子正坐在石凳上纳鞋底,见她回来,立刻迎上来:“可算回来了,今日忙得怎么样?”

“多亏各位帮忙,铺子差不多拾掇出模样了。”戚萝笑着说明来意,“想借您家院子摆两桌,一来谢今日帮忙的几位大人,二来也谢您和周大哥、王大哥这些日子的照拂。”

李娘子爽朗一笑:“多大点事!你尽管用。”

说着便喊院里的小子。

“去,把你爹叫回来,再去王屠户那割两斤肉!”又转向戚萝,“我帮你打下手,洗菜切菜还是能行的。”

戚萝心里一暖,从包袱里取出些碎银:“菜肉我来买……”

“跟我还客气啥!”李娘子把她的手推回去,“你刚盘了铺子,用钱的地方多着呢。”

戚萝见她推拒得坚决,便不再硬塞,心里却暗暗记下。

等这阵忙完,定要寻个由头把银钱给李娘子补上,断不能让人家又出力又贴钱。

正想着,周大哥和王屠户已被请来。

周大哥还是那寡言模样,扯出摸笑:“戚姑娘太见外了。”

王屠户也道:“不过举手之劳。”

戚萝笑着谢过,又去茶馆请众人。

张文彬几个一进院子就新奇地打量,周太傅则被院角的石榴树吸引,宋修站在廊下,看着女郎们在厨房忙碌,嘴角噙着笑意。

后厨里,李娘子家的小子踮脚看戚萝切菜,戚萝从油锅里捞出刚炸好的猪油渣,趁李娘子转身的功夫,飞快塞给小子一兜,冲他眨眨眼。

小子捂着兜,偷偷乐出两个酒窝,那模样逗得戚萝直笑。

“今晚做什么?”李娘子问。

戚萝看了眼备好的食材:“做个东坡肉,再烧条鱼,来个时蔬炒菌菇,汤就炖个老鸭笋干……”

她手脚麻利,先将五花肉切成方块,焯水去血沫,再用冰糖炒出糖色,加黄酒焖煮,动作行云流水。

李娘子在旁帮着择菜,看她调味时精准得不用称,忍不住夸:“你这手艺,一向是叫人佩服的。”

院里,张文彬正跟周大哥打听巷里的趣事,刘员外郎拉着王屠户问肉价。

宋修则被周太傅打趣:“方才在铺子里还忧心忡忡,这会儿倒像个没事人了?”

宋修无奈道:“先生又取笑我。”

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