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第058章 小费文化

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“今天辛苦大家了!”

“剩下的你们也不要收拾了,早点回去休息!”

赵峥道:“烤架上还有一些烤串,你们几个人可以分一分,打包回去吃!”

这几个男孩女孩在干活的时候,就被香喷喷的烤串馋的一个劲的吞口水了,可惜客人太多让他们忙到快要起飞,也没机会弄几串给他们尝尝。

所以刚才趁客人散场,赵峥用最后一点余烬烤了一批烤串,留在烤架上准备让他们带回去吃作为奖励。

“谢谢BOSS!”

几个年轻人高兴的差点蹦起来。

对他们来说这些烤串可不便宜,而赵峥留给他们的那些差不多价值上百叨了!

四个人分一分的话,每人也能分到价值二三十叨的烤串,这跟他们辛苦了好几个小时的时薪都差不多了,虽然成本价跟售价还是有区别的,但是能免费吃到烤串,这能不开心么?

所以,虽然赵峥让他们不用再收拾了早点回去,但是他们还是跑去将打扫工具归拢起来,然后将拖来装垃圾的垃圾桶,推回了店后的垃圾指定摆放点,这才洗了手跑过来瓜分烤串,跟赵峥他们道别后开开心心的举着串回家了。

“对了!”

“赵,这些钱怎么处理?”

坎蒂突然从她挂在身前的一个小包里,又拿出了一堆钞票和硬币,看上去数量还不少!

赵峥傻眼:“这又是什么钱?”

“客人给的小费啊!”

“刚才我们去兜售烤串的时候,客人们在结账的时候都给了小费!”

坎蒂解释道:“丹尼尔和奥利弗他们把收到的小费都交给了我,我就先集中装了起来,等结束了再交给你。”

“给你们的小费,不应该是你们自己收起来么?”

被坎蒂一提醒,赵峥这才想起来阿美莉卡这边还有所谓的小费文化。

但是赵峥的印象中,这些小费一般都是由收到小费的服务生自己拿着,可现在为什么坎蒂又要拿来交给自己?

“因为坎蒂和她的同学,并不是店里的固定侍应生,而只是来兼职的时薪员工,所以并不参与小费分配。”

“德州这边餐饮行业,收到的小费一般有两种分配模式,第一种是低薪或者零薪的固定员工,自己收取小费作为薪资。”

“第二种则是由经理、主管等管理人员集中保存,然后公平的分配给店内包括管理人员、厨师、收银员、送餐员和服务员、清洁员在内的所有服务人员,通常是管理人员20%、厨师30%,其余人员平分剩下的50%。”

内森端着一杯啤酒,一边瘫坐在一张椅子上休息,一边笑着解释了一番这边的小费文化:“其它地方不太清楚,但我们柴呐镇所在的这片地区,基本上都是采取比较公平的第二种分配模式。”

“还有不拿工钱的打工人?”

“那他们给老板干活图的是什么啊?”

“就为了给老板的财富积累添砖加瓦?”

“这才是真正大公无私的社会主义打工人吧?”

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