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“承食肆同行所托，掌行业准入之责。观焦氏品行端方，愿守行业规矩：不欺客、不滥价、不售腐恶之物、不违市廛之令，故依规出具此证。
自凭证签发之日起，焦氏可于北平城内开设肆铺、经营餐饮，同业者当睦邻互助，无得阻挠。此证为凭，俾官府查验、同业辨识，不得涂改、转借，若有遗失，须向食肆行及时报备。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第10章人员配置(第2/2页)
“哈哈，成了。”吴天德拿着这张凭证，开心笑道。
他乃神机营小旗官，好歹也是一名入了品级的官员，自然不可能大张旗鼓地做买卖，而是假托在帮佣焦雅名下。
这也是焦大想介绍侄女儿过来做事，吴天德很快就同意了的原因所在。
有人主动背锅，他何乐而不为？
不过，吴天德身边，目前只有一名婢女，一名女佣，其中那名婢女晴雯，还属于懵懂小童，照顾他的饮食起居勉强可以，想要凭借这两个人，撑起这门快餐生意，自然是不大可能。
恰好在这个时候，晴雯的表哥多官，丢掉了他在荣国府后厨中的临时差遣。
这倒不是说多官的庖厨手艺很差，而是因为他表妹晴雯，已不在老太太跟前侍奉，赖大总管便不肯再为此事出力。
他介绍别人卖身为奴，可以收到好处若干，凭什么给多官这厮帮白忙？
多官离开荣国府后厨已有好几天时间，到处打零工，连一个落脚之处都没有，日子过得很是恓惶。
听说吴天德这里招聘大厨师傅，他便自告奋勇，寻上门来了。
“哎，我本来在后厨里干得好好的，赖大总管也多次说过，一有机会便推荐我卖身为奴。奈何前几天，荣府新买进了一个叫做焦忠的人，安排在厨房里做事，把我的位置给顶替了，呜呜呜呜……”
说到最后，多官以手掩面，痛哭流涕起来。
看着表哥吴贵这一副脓包样，晴雯眉头微蹙，也是深感无奈。
吴天德心里却想着，鲍二在贾府确实混得不赖，这么快就操作成功了，也不知道是走了谁的门路？
既然是晴雯的表哥，又在荣府厨房里干过，业界经验十分丰富，倒是适合在吴天德这家快餐店里做主厨。
“你擅长做哪些菜肴？”吴天德询问道。
说到这个，多官便立马变得自信了，他眉飞色舞地回答道，“我最拿手的是野鸡崽子汤和牛乳蒸羊羔，连荣府里的老太君，也对我做的菜品赞不绝口，说这是两道滋补佳肴。我还擅长烹饪野鸡瓜、糟鹅掌、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑、火腿炖肘子等，至于虾丸鸡皮汤、鸽子蛋和茄鲞，也曾上手过，反映还不赖。说到茄鲞，这玩意儿倒是不难做，关键是耗时长，须得将茄子去皮炸后与鸡脯肉、菌菇等煨制，工序十分繁复……”
“停停停，我知道了。”吴天德连忙打断了多官的长篇大论。
他做的是快餐生意，主打一个快捷、廉价、实惠，要是按照多官擅长的菜谱进行营业，怕是要亏得连底裤都不剩了。
“我们这里属于小本买卖，你那些硬菜，我这里用不着啊。”吴天德下意识地拒绝道。
“别别别，可千万别啊。”多官连忙恳求道，“家常菜我也会做，不比别人差。而且，我也不要求工价银，只要管吃管住，赏我一碗酒喝，我就心满意足了。”
“这倒也不是不行。”吴天德沉吟道，“要不这几天，你便先学习一下猪肉炖粉条、水煮白菜的通常做法，再做一些酸萝卜，熬一锅紫菜蛋汤，也就差不多了。若是食客们的反馈不错，我便每个月给你一两吊钱作为工钱，又有何不可？”
听说干得好，还有工钱可拿，多官对此很满意，笑得连嘴巴都咧开了。
不过，仅多官一个人，还应付不了厨房里的所有事情。
吴天德便请来娄氏，给多官打下手。
娄氏年少守寡，家中生计艰难，靠给人打零工，做一些缝缝补补、浆洗衣裳的活计，赚上些许铜板过日子。
前些天，她先后从吴天德手里，接到了两次任务，每次都收获满满，对于吴天德这位东家的印象很不错。
现在吴天德信任她，给她一个长期的营生，她岂有不同意的道理？
收银兼大堂服务的人有了，厨房里做事的人也有了，吴天德还准备再请上两三个人，负责流动贩卖，专门去那些人员密集之处摆摊设点，扩大销售。
这时候，听到风声的鲍二夫妇俩，居然主动上门，前来毛遂自荐了。
“你们夫妇俩不是都换了新宅子么？怎么不在新宅子里享福，反而跑到我这里来讨苦吃？”吴天德不解道。
鲍二苦着脸说道，“哎，新宅子是好，就是太费钱了。原本我还想着，手里刚赚了二百两银子，再把那旧房子一卖，即便凑不出四百两银子，那也差得不多了。奈何小花枝巷地处偏僻，卖不出一个好价钱，最后还是邓刚总旗仗义出手，用了一百五十两银子，买下了这处宅院，但这样算下来，我们仍旧欠下了五十两银子的外债。”
“如今，焦大把这笔欠款，挪移给了他兄弟焦二的头上。焦二家中两位养子焦福、焦贵，都生长得虎背熊腰，每天都过来催讨，让人不胜其烦。为了能早些还债，我只好求到了吴军爷这里，好歹让我们夫妇俩，在你手下再干上一段时间，只要能赚到钱，每个月还一些，想来焦福、焦贵二人，也不会逼人太甚。”
吴天德心中笑道，这鲍二夫妇俩，不就是上一世，大都市里的那些房奴么？住着价值好几百万上千万的房子，每个月都还着房贷，却很少有时间在家里逗留，而是一天到晚待在公司里，辛辛苦苦做牛马，被领导霸凌也不敢吭声。
牛马好啊，牛马最听话，也最好拿捏。
“行吧，大家曾经都是邻居，也有过几次良好的合作记录，没有不带着你们一起打工挣钱的道理。但我也要把丑话说在前头，端上了我的饭碗，那就要服我管，别到时候偷懒磨洋工，被我发现了，那我可就要对你们不客气了。”吴天德声明道。
鲍二夫妇俩齐声答应道，“这是自然。”
