我靠摆摊卖美食,成了罪犯克星

第九章 事出反常必有妖

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第九章事出反常必有妖(第1/2页)

紧接着,烹入一大勺花雕酒,“刺啦”一声,酒气蒸腾,带走了腥味,只留下醇香。

然后加入两勺“至尊海鲜酱”、一勺蚝油、少许鱼露和一点点糖,快速翻炒均匀,让酱料和虾黄充分融合。

倒入准备好的浓郁高汤,大火烧开。

沸腾后,转为中火,让汤汁慢慢收浓大约三分之一,期间那股复合的、层层递进的鲜香味道越来越集中,越来越诱人。

这时,将之前焯好冰镇的龙虾球轻轻滑入锅中,用勺子背轻轻推动,让每一颗龙虾球都均匀地裹上这浓稠鲜美的酱汁。

倒入一小半之前炸好的金蒜,以及切好的新鲜百里香和莳萝碎,快速翻炒几下,让香草的清新气息融入浓汁之中。

最后,淋入适量的水淀粉勾芡,汤汁立刻变得晶莹剔透、浓稠顺滑,完美地包裹在每一颗龙虾球上。

关火!趁热加入那一小块冰冷的黄油,利用余温将其融化并搅拌均匀。

这一步被称为“亮油”,能让酱汁的光泽度瞬间提升,口感也更加顺滑丰腴。

苏小暖将做好的爆汁龙虾球盛入一个保温性能极好的砂锅里。

只见一颗颗硕大饱满的龙虾球浸润在金光灿灿、浓稠得恰到好处的酱汁之中,表面点缀着酥香的金蒜和翠绿的香草,滚烫的热气裹挟着无法形容的复合鲜香蒸腾而上,霸道地冲击着所有感官。

她忍不住自己先尝了一颗。

龙虾球入口的瞬间,外层裹着的芡汁咸鲜浓郁,带着虾黄特有的醇厚感和蒜香、香草的多层次风味。

轻轻一咬,牙齿穿透那层薄薄的芡汁,内部紧实弹牙、无比嫩滑的虾肉瞬间迸发出滚烫鲜甜的汁水!

那种极致的鲜、甜、弹、嫩,配合外部浓香四溢的酱汁,形成了无比美妙的对比和融合,好吃到让人头皮发麻!

“绝了……系统出品,果然是变态级别的好吃……”苏小暖捂着嘴,被这美味感动得几乎要流泪。

她毫不怀疑,这香味,绝对能把那个渣男勾过来!

她看了一眼时间,差不多是那个男人往常下班到家的时候了。

她立刻端着这锅足以让任何人疯狂的美食,快步下楼,在她的小三轮车旁支起了一个小桌子,将砂锅盖打开一个小缝。

瞬间,那股霸道绝伦、鲜香至极的味道如同有了生命一般,疯狂地扩散开来,乘着晚风,飘向小区的每一个角落。

效果是立竿见影的。

刚下班回家的邻居、楼下遛狗的大爷、带着孩子玩耍的妈妈……几乎所有路过的人都不由自主地停下了脚步,使劲地吸着鼻子,目光齐刷刷地锁定那个冒着诱人热气的砂锅。

“嚯!小姑娘,你这做的什么呀?也太香了吧!”

“我的天,这味道……是龙虾?从来没闻过这么香的龙虾!”

“老板,这卖吗?怎么卖?给我来一份!”

苏小暖早就准备好了小份的试吃装和一些一次性碗筷。

她笑着回应:“自家做的爆汁龙虾球,今天试营业,限量供应,先到先得哈!小份88,大份168!”

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