市井娇厨

第2章 荠菜肉包面

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猪肉十八文钱一斤,这是四两肉,且按着七文钱来算吧。

还有这白面,柴火,油盐酱醋……

韩氏掰着手指头算账,赵溪月已是将煮好的包面盛入碗中。

“韩大娘快趁热尝一尝吧。”

赵溪月把这碗包面送到了韩氏跟前的桌上。

韩氏“哦”了一声,去瞧那碗包面。

看了方才赵溪月做包面的过程,尤其是看到包面的皮是用锅底灰泡过的水和面做成,此时对这碗包面属实提不起兴致。

甚至觉得无法入口。

但,包面热气腾腾,热气钻入鼻孔之中,散发着的气息清新鲜美,不住地撩拨着她的神经。

韩氏神色微动。

大约,这碗包面可能没有想象中的那般难以下咽?

而且,包面既是已经做好了,无论滋味好与不好,是否能吃,尝上一尝,暂且都是不吃亏的。

韩氏想了想,拿起了勺子。

连汤舀起了一个包面,吹了吹热气后往口中送。

唇齿首先接触到的,是满勺的汤。

汤头味道清淡,却带着十足的鲜香,在一瞬间盈满了整个口腔。

舌头瞬间变得鲜活起来,下意识将剩余的汤一并都卷入口中。

紧接着是整个包面,由舌头带入口中,由牙齿去切割、咀嚼。

但也就是在牙齿触碰到包面皮的那一瞬间,韩氏再次“咦”了一下。

这个包面皮,与寻常吃到的煮熟之后软烂无比,吃起来如同烂面条的包面皮不同,此时的包面皮不但薄,而且韧,牙齿咬开时能感受得到微微的弹牙感。

且在包面皮被咬破的一瞬间,被包面皮完全包裹着的鲜美汤汁在一瞬间涌入口中。

一个包面下肚,由口到腹,皆是肉末的浓香,荠菜的清香……

个中滋味,妙不可言。

包面的滋味美妙让韩氏咂了咂嘴,也让她顾不得刚出锅的包面烫口,只又舀了一个包面送入口中,紧接着是第三个,第四个……

几乎是片刻的功夫,一碗热气腾腾,鲜香美味的荠菜肉包面连汤一并都进了韩氏的腹中。

腹中传来的微微饱腹感,更增添了几分舒适,也让韩氏越发意犹未尽。

可以说,这碗包面,是她吃过的最为好吃的包面。

没有之一。

韩氏再次咂咂嘴,眯了眯眼睛,整个人都还沉浸在回味这碗包面的美味之中。

赵溪月笑盈盈地开了口,“大娘觉得这包面滋味如何?可还能入口?”

韩氏回过神来,用力点头,张口想表示对这包面的肯定,但一想到方才她方才的质疑,又有些不好意思这般直白承认。

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注:包面,与馄饨做法相似,叫法不同,可理解为大馅儿馄饨。

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