第209章 热热闹闹的杀猪宴

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第209章热热闹闹的杀猪宴(第1/2页)

第二天一大早，天刚蒙蒙亮，王家村就热闹了起来。

村东头的大晒谷场早被收拾得干干净净，几根粗木柱立在晒谷场中央，上面绑着结实的麻绳——这是专门为杀年猪搭的架子。

晒谷场四周摆着十几张木桌，村民们从家里搬来板凳，摞得整整齐齐。

场边支起三口大铁锅，柴火在灶膛里噼啪作响，火苗舔着锅底，锅里的水咕嘟咕嘟冒着白汽。

郑同伟带着十几个后生正把三头黑毛猪往架子上绑。

今年王家村收成好，特意杀了三头猪，够全村人吃个痛快。

孩子们可高兴了，时不时还凑到大人身边，等着杀猪菜。

“裴嫂子！初丫头！你们来啦！快往这边坐！”

于兰花系着靛蓝布围裙，手里拎着刚切好的酸菜丝，从人群里挤出来招呼。

她嗓门亮，一嗓子喊出去，晒谷场上不少村民都跟着附和：“沈同志来啦！快坐快坐！”

说话间，裴母跟沈南初抱着裹得像虎头娃娃似的裴安辰跟在后面。

小家伙穿着新做的红棉袄，小脸蛋红扑扑的，睁着圆溜溜的眼睛瞅着晒谷场的热闹，偶尔伸出小爪子。

裴爷爷、裴奶奶跟在最后，老两口穿着新棉袄，笑着跟熟络的村民点头打招呼。

裴云汐、裴云舟早按捺不住，昨儿就盼着杀年猪，这会儿一溜烟跑到铁锅边，围着灶台转来转去，眼睛直勾勾盯着锅里翻腾的热水。

一阵寒暄后，开始杀猪了。

三个杀猪师傅一起动手。

他们拿着刀，手腕一翻，锋利的刀刃稳稳刺进猪脖子，鲜红的猪血顺着事先摆好的粗瓷盆流下来。

于兰花带着几个妇女赶紧凑过去，往盆里撒了把细盐，顺时针搅拌。

这猪血可得搅匀了，不然凝不结实，等会儿好做猪血肠。

晒谷场上一派忙碌景象。

男人们分工明确，有的刮猪毛，热水浇在猪身上，白雾腾腾的；有的切猪肉，大块的五花肉、排骨码在木板上，泛着新鲜的油光；有的搭临时灶台，确保每口锅都能顺利炖菜。

女人们则围在灶台边，有的择菜，有的切酸菜丝，有的泡冻豆腐，说说笑笑间，食材很快就准备妥当。

沈南初抱着裴安辰坐在在晒谷场边缘的避风处，小家伙似乎对场上的动静格外好奇，小脑袋扭来扭去，小嘴巴还“咿呀”着。

裴奶奶凑过来，轻轻捏了捏安辰的小脸蛋，“咱安辰也爱凑热闹呢，等长大了，咱们才吃肉肉哈。”

“嫂子，你快看！那口锅的红烧肉下锅了！”裴云舟跑过来，指着远处的铁锅，眼睛亮晶晶的，“等会儿肯定特别香！我能吃两大碗！”

裴云汐也兴奋地跟着点头，

“嫂子，我第一次看到那么大一锅的炖排骨，超级香。”

三头猪，十几桌菜。

卤味拼盘、梅菜扣肉、红烧肉、炖排骨……

十道菜，道道都是硬菜。

等待间，

于兰花拉着裴奶奶聊起了家常，从孩子聊到庄稼，说得热络。

裴爷爷则跟几个老伙计坐在一旁，听王建国讲来年村里的打算——想扩大兔舍规模，再请沈南初帮忙看看能不能引进新的蔬菜品种，老人们听得频频点头，时不时称赞这想法靠谱。

不知不觉，两个时辰过去了。

晒谷场上飘着一股股浓郁的肉香，勾得人肚子咕咕叫。

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王建国大声喊起来，

“开饭咯！”

这话像个信号，晒谷场上瞬间热闹起来。

沈南初一家当仁不让，坐在了主桌的位置上。

王建国带着几个后生把菜端上桌，热气腾腾，香气扑鼻，看得人食欲大增。

梅菜扣肉摆得整整齐齐，肉块油亮像琥珀；红烧肉块块方方正正，裹着红亮亮的酱汁，离老远就闻着甜香味，；排骨炖得脱骨，汤清亮亮的，喝一口鲜得很……

沈南初看着都眯起了眼睛。

等所有人入座后，就开始吃了。

沈南初夹起一块红烧肉，软软糯糯，肥而不腻，好吃。

再来一根排骨，又嫩又香。