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第25章
“一份牛肉卷原价三便士，我只卖内馅给你，包含奶酪碎，一份是2.5便士，剩余卷饼、油纸、人工的成本算1法新，你还有1法新的利润。
别小看这1法新，牛肉卷本来就是薄利多销的，只要数量够，至少卖200个，一天纯利润50便士，一周将近1.5英镑呢。”
简宁掏出随身小本本撕下张纸写写画画，莎拉听着听着内心激动起来，说得对啊。
“不过前提是，你有足够的帮手帮你，如果只有你一个人，是赚不了什么钱的，还是算了吧。”简宁话锋一转，看向莎拉。
莎拉忙点头，“我有帮手，很多帮手！我们可以一天卖200个的！”
“嗯？”简宁歪了歪头，示意她继续说。
莎拉解释了一通，她是伦敦东区一家孤儿院的孩子，东区本就比西区贫穷很多，孤儿院又是几位修女私人筹办的，没有政府津贴。
目前院内有十五个孩子，最大的莎拉十八岁，最小的还在襁褓，孤儿院的运转靠修女们上课的收入，和孤儿们跑腿、做手工等赚来的微薄薪水。
像面饼这类食物，大孩子们都可以帮忙，一天就能做很多，去赛马场跑腿售卖更不在话下。
听完后，简宁觉得真巧，大家都是孤儿。
不过她没说更多，只是点头，继续算账，“那行。”
“你现在本钱只有10先令，先花100便士买四十份的炖肉和奶酪，剩下20便士全做卷饼，大概80张。
多出来的卷饼搭配牛肉卷卖，或者单独卖随你，这些全卖完纯收入20便士，一周本钱翻倍。”
听到一周可以翻倍，莎拉紧张得嘴唇有点干涩，她和伙伴们一起攒了三个月才攒到10先令的，这还是她去当女工了才赚多了点。
有些人饭量大，多买个牛肉卷不划算，一个吃不饱，再单独买一两个卷饼就正好。
简宁也不怕莎拉她们学了卷饼去卖，然后不买她的炖牛肉。
街上那么多卖卷饼的，没赚钱是因为他们不够努力吗？
没有炖牛肉搭配的卷饼，毫无竞争力，她说的。
“这样最快三周，最多四周，你就可以每天卖200个牛肉卷了，你既然有帮手，就不用局限于赛马场，火车站、印刷厂、码头都可以去，实际能卖多少看你们自己。
另外在做牛肉卷的时候，不要试图减少份量，这是我的要求，我会随时去买一个检查，如果少了很多，我们的合作就结束了。”
简宁一口气说完，看向莎拉。
莎拉此时已经呆住了，甩了下脑袋回神，“好，好的。”
“对了，还有更重要的一个要求，”简宁补充道，“你们在卖牛肉卷的时候，必须说明这个叫‘福斯特牛肉卷’。”
 这几天她和格丽塔卖牛肉卷的时候就开始叫这个名字，争取让每位顾客都有印象。
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