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第54章·第五十四章猫耳朵
史密斯时不时和简宁聊两句，他对着墙面坐着，身后侧面开了小出餐口，不影响对话，能听到简宁做菜的动静，又几乎没有油烟窜出来。
这种和主厨近距离、又不用看到厨房内忙碌场景的交流，让他非常放松，心情愉悦，手杖就靠在一边。
正门打开的位置面对着厨房，外面街道路过的人也只能看到木板，完全看不到另一边的史密斯，形成一种开放又很隐蔽的反差。
“……史密斯先生，抱歉我这里没有什么很珍贵的食材，不过味道应该不错。”简宁绕出厨房，将出餐口的餐盘送到史密斯面前。
刚才聊天的时候，史密斯已经主动介绍了自己的名字。
“慢用。”说完，简宁又回到厨房里收拾残局。
厨房里食材不怎么多，简宁还是选择了做面条，不是手擀面，而是“猫耳朵”，只要熟练了，这个做起来更快。
揉好面后，揪一小团，熟练在菜板上一搓，一个贝壳状的“猫耳朵”就出现了，简宁甚至可以双手同时搓，效率加倍。
为了让它们更加入味，揉面时简宁用牛肉高汤代替了水，高汤是为了做牛肉卷备的，正好可以用上。
史密斯看着眼前有点像通心粉，又完全不一样的食物，就像之前每天尝试新口味一样，充满期待。
简宁做的是带酱的牛肉洋葱炒猫耳朵，为了搭配猫耳朵的形状，牛肉也被简宁切成了小方粒。
单个的猫耳朵不会很小，史密斯用叉子可以轻松食用，因为是内卷小贝壳的形状，叉起时贝壳里会盛有少量的酱汁。
酱汁是黑胡椒口味，简宁用剁碎的蘑菇熬出来的，辣味中带着鲜味，猫耳朵本身也不是毫无味道的白面，牛肉高汤的底味在最后才会涌上来。
简宁刚才问过后，特意将猫耳朵煮的软了一些，更符合史密斯的口味。
爆炒的时候，简宁将炉火生到最大，火焰将所有食材的美味激发出来，牛肉粒煎得微微焦边，猫耳朵此刻还轻微烫口，略显刺激。
史密斯连吃几口，已经微微冒汗，此时再喝薄荷苹果水，无比舒爽。
这种热烈、让人欲罢不能的感觉，大概就叫锅气。
“呼……”餐食过大半，史密斯用手帕轻摁额头上的薄汗，只觉浑身倦意都被驱赶体外，大脑无比轻松。
“餐后甜点，先生。”收拾好厨房的简宁，又端出一个盘子，拔丝苹果。
“哦？”薄荷水已经喝完，史密斯正想再要些，简宁就送上甜点。
与其叫拔丝苹果，倒不如叫甩丝苹果，简宁熬了糖浆，用叉子叉住苹果块，蘸取糖浆，垂直提起滴落多余的糖浆，再双手一搓，离心力的作用下糖浆瞬间开花。
盘中只有三块去皮的苹果块，每个苹果块都被裹上了一圈“薄雾”，轻飘飘又细密的糖丝让苹果块若隐若现。
史密斯没见过这样的甜品，令他感到非常惊喜，入口即化的
置，还把简宁赶出厨房，“你去买明天的食材吧，我把厨房再擦一遍，噢，还有厕所，马桶也要重新刷！皮普！……”
简宁哭笑不得地站在后院外头，什么也插不上手了，干脆真的去买食材了，2英镑的午饭，她得做好点。
所以今天，史密斯带着弗莱明来后，小店变得更干净了，桌上的花也换了，木桌和地板也被保养过。
