第 66 章 · 第六十六章 开甜品店吧

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第66章·第六十六章开甜品店吧

“听起来都很好。”格丽塔撑着下巴思索着，“不过我觉得还是从甜品店开始更好。”

“说说看。”简宁想听听她的想法。

“我们开甜品店，名字还是福斯特小狐狸对吧？或者换个店名，也要关联我们的品牌。”格丽塔现在已经完全明白品牌的重要性了。

简宁点头，当然了，公司都注册了，这些全都是公司名下的产业呢。

“那开分店和酱料厂也会是福斯特吧？”格丽塔又说。

简宁继续点头，有点猜到到她的意思了。

“我想很少会有贵族直接去餐馆或购买酱料，反而甜品店按我们预想的，主要就是服务贵族和富豪的，如果先开了同名的餐馆，你觉得她们还会想来光顾我们的甜品店吗？”格丽塔边说边摇头给出答案。

一个高端品牌开设低端产品线，是比较容易被接受的，而一个原本面向大众的品牌，之后再想要做高端精品，却很难被上面那部分人接受。

第一印象是很重要的，不管对人还是对其他东西来说。

现在订购福斯特甜品的人群，算是中+上阶层的，最顶层的一部分人还没有把目光分给她。

且目前她们只能接到比较私人的、要求不那么高的订单，更多的高端社交活动或者庆典的订单是不可能找她们这类家庭烘焙的。

简宁现在想接触的恰恰就是那些活动。

被格丽塔将心里的不对劲给点出来，简宁现在对她刮目相看了，给她鼓掌，“说得很有道理，你现在比我厉害多了啊。”

“谢谢，谢谢，都是你教的好。”格丽塔站起来夸张地转了个圈，行了个礼，那小表情骄傲的不行。

两人笑了一会儿，决定先开甜品店了。

“那我们明天就去找中介，你想把店开在哪里？”格丽塔期待地道，她可是想开店想了好久。

“房子先不急，我们还要找个大腿抱一抱。”简宁说道。

“啊？”

“后天就见到了，还可以打听一下合适的农场，这个也等后天一起问。”甜品店目标是高端市场，简宁想从食材源头就把控住。

一部分从自有农场产出，一部分联系进口食品商，从法国、瑞士等地方进口食材，符合伦敦人的价值观念。

不过刚买的农场，可能还无法提供简宁需要的高品质食材，所以一开始简宁还需要与客户认可的高端农场合作，再慢慢过渡到自己的农场。

这个农场的合作对象简宁现在已经有一个了。

隔天，简宁与格丽塔到了私房菜，萝丝在家完善她的设计图，有时间可以做出样衣来。

今天私房菜的客人是明妮子爵、加德纳夫人、珍妮夫人，还有珍妮夫人的女儿杜丽夫妇俩，巧合之下，明妮子爵也知晓了简宁的私房菜馆，所以这两年也成了常客。

连带着珍妮一家也加入预订大军，她们每次有人订到了，就一起来

衣一样。

汁水从缝隙间挤出来，与柔软的米皮、喷香的肉馅混合在一起，让品尝者满意地点头。

主菜是松鼠鲈鱼，鱼身切花刀裹粉，炸出蓬松的花型，淋上琥珀色的酱汁，点缀着几粒绿色的豌豆，鱼头鱼尾做装饰摆在两端，鱼嘴含着一颗红樱桃。

整道菜色彩明亮轻快，看着就很有食欲。