夫君的遗腹子自带口粮

10 第十章 主簿家

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孙氏也不知道到啥时候,万一要坐一桌子呢,半天恐怕不够。

庄稼汉点点头,牵着牛去找喝水的地方。

林秋然和孙氏站在城门口,这会儿天已大亮,街上也有小商贩,林秋然眉目舒展开,看着街边的屋舍楼房,觉得比村里好多了。

孙氏有些犯怵,他们县叫余安城,在这儿县令是七品官,县主簿是九品官,官职虽小,可在老百姓眼中那也是个大人物。

孙氏张嘴道:“这也不知王家在哪儿?”

林秋然拍拍孙氏的胳膊,“没事儿,我找人问问。”

林秋然跟人打听了打听,寻着路过去。孙氏就在她后头亦步亦趋地跟着,等到了王家,林秋然仰头看着门匾,这两个字的和简体的一样,匾额上写的就是王宅。

斗拱下挂着红灯笼,大门紧闭着。

林秋然上前扣了扣门锁,没一会儿就有小厮出来开门,林秋然开门见山道:“我是今日来试菜的席面师傅。”

小厮点点头,“那快进来吧。”

林秋然跟着小厮进了宅子,孙氏跟在她后头,大气都不敢喘。

走了一会儿,小厮让二人在这儿等着,林秋然深吸一口气,两人也没敢乱看。等了有半刻钟,一个衣着体面的妇人带着丫鬟过来,“你就是林娘子吧,我是府里的二娘子,过些日子是我婆婆六十大寿,找了几个席面师傅都不满意。”

老太太寿宴,菜得合老太太的口味。

林秋然道:“老太太可有想吃的菜,我可以做。”

于娘子道:“那日在于家庄的红烧肉做来尝尝,别的你看着来。”

于娘子带着林秋然去厨房,也没问孙氏是谁,估摸着是家里人,跟过来帮忙的。

把人带到厨房于娘子就出去了,王家的厨房比于家庄的那家还大,有两口铁锅一口大锅。

林秋然看了看厨房的肉和菜,一大块五花肉,还有后腿肉,菜就是现下时令的青菜,还有豆腐豆皮什么的。

孙氏问林秋然她用做啥,林秋然道:“娘,你把五花肉切成小块就行,三指宽,然后凉水下锅焯水。”

自家吃小块比较好,但是宴客三指宽炖出来也就两指宽,摆出来大方好看。

林秋然又看了王家的调料香料,比家里的多。她选出来一些,等孙氏把肉焯好,林秋然把肉炖上,然后就开始做福袋了。

面要软一点,中间得抹油酥,不然成不了袋子,一个圆饼下锅一煎,没一会儿中间就鼓起来了。

林秋然煎了两个,把饼皮放进蒸笼,寻常直接吃就行,但上了年纪的牙口不好,热气熏熏不那么硬。剩下的就交给孙氏做了,她磨了磨刀开始切肉丝。

她刀功是经久练出来的,切出来粗细均匀,用生粉抓过腌一腌之后。因为两道菜要一块儿上,先做出来会凉,凉了味道就不好,林秋然也没急。

等红烧肉快好了,她把京酱肉丝热油炒熟,再辅以黄瓜葱丝儿,每个福袋装德鼓囊囊后,再用豆皮儿把口系上。

福袋不过林秋然半个巴掌大小,做好之后用筷子蘸着酱汁,在上面写上福字,一盘摆了十个寓意十全十美。

若是林秋然能做王家老太太的寿宴,当日还可以写寿字。不过寿字繁体好像和简体不一样,她得学学。

肉炖得久,林秋然顺手做了两道解腻的凉菜,拍黄瓜和菠菜果仁儿,还把米饭蒸上了。

这个时代黄瓜叫胡瓜,若是以后有些场合黄瓜还不能上,因为音是黄,什么事儿黄了可不好。

等红烧肉好了,林秋然出去叫人,于娘子便过来了。

她看着菜的模样,满意地点了点头,“林娘子且等一等,我端给我家老太太尝尝。对了,这菜都叫什么?”

林秋然道:“这道红烧肉寓意红火喜庆,这道福袋寓意美满幸福,凉拌胡瓜和菠菜果仁是留着给老太太解腻的。”

于氏点了点头,带着丫鬟端着菜便离开了。

孙氏深吸一口气,“这么多菜呢,也不知能不能成。”

要是成不了,岂不是白来一趟,白花坐牛车的钱,而且,林秋然还白忙活小半天,白给人做了顿饭。

林秋然也不知道,二人就在厨房等着,等的时间越来越长,眼看太阳高挂都到中午了,还没来人。

林秋然抿了抿唇,这般慢难道是不合胃口,可不合胃口不该尝尝不满意就把菜端出来吗?

孙氏也觉得时间太久,她安慰道:“这也不是回回都能成,你做得好吃,是每个人口味不一样,没事儿。”

林秋然点点头,话是如此,可忙活这么半天却没成,心里还是有些失落。

孙氏笑笑,“咱们一会出去逛逛,吃个午饭,这边还有小馆子啥的,想吃啥就吃!不能天天给别人做对不。”

林秋然:“嗯,一会儿出去吃饭。”

这边又等了一会儿于娘子才过来,于氏脸上带着笑,她道:“等急了吧,老太太今儿胃口好,我就多陪着说了会儿话。林娘子手艺可是没得说,每年夏日我婆婆胃口都不好,今儿却是吃了许多。”

林秋然听这话的意思,是成了?

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