第33章 小婶的试探

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第33章小婶的试探(第1/2页)

王秀英看着那五个鸭蛋，又想想供销社那可怜的价格，心一横。

“行！就按书上说的试试！成了最好，不成……也就糟蹋几个蛋。”

她现在对那本“祖传医书”有着莫名的信任。

制作方法黄小麦早已在超市里查好了简易版。

她指挥着马桂枝用冷开水化开粗盐，做成饱和盐水，又偷偷从超市弄了一小撮食用碱，按照模糊的记忆比例加入。

五个鸭蛋被小心翼翼地在高度白酒里滚了一圈消毒，然后放入干净的陶罐，倒入盐水，密封，放在了阴凉的灶房角落。

“这就行了？”

王秀英看着那其貌不扬的陶罐，心里直打鼓。

“书上说，要等好些天呢。”黄小麦心里也没底，但她必须装出笃定的样子。

等待的日子里，黄小麦继续打理着她的鸡群，饲料的配比更加小心，生怕再惹来不必要的关注。

黄伟军也老实了许多，每天跟着下地混工分，只是眼神里偶尔还会流露出对过往“潇洒”日子的怀念。

王秀英则每隔两天就去一趟供销社，忍痛按议价卖掉攒下的鸡蛋，换回那点微薄的收入，每一次都像割她的肉。

李青青依旧是个安静的旁观者。

但她似乎对那个放在角落的陶罐格外关注。

有几次，黄小麦都撞见她若有所思地盯着陶罐看。

黄小麦心里发毛，却也只能装作若无其事。

大约过了二十来天，黄小麦估摸着时间差不多了。

在一个傍晚，她征得王秀英同意后，小心翼翼地打开了陶罐。

一股带着咸香和特殊风味的气息飘了出来。

捞出鸭蛋洗净，煮熟。

当蛋壳敲开的那一刻，所有人都围了过来。

蛋白咸嫩，蛋黄竟然真的冒出了橙红色的油光！

虽然油量不如现代工艺制作的那么夸张，但在这年代，这已经是难得一见的美味了！

“成了！真的成了！”

王秀英激动地捏着一小块流油的蛋黄，手都有些抖。

她尝了一口，咸香满口，带着沙沙的口感，比白水煮蛋不知好吃多少倍！“老天爷……这书真是宝贝啊！”

黄老栓也难得地露出了笑容，就着咸蛋黄喝了一口糊糊，觉得滋味前所未有的好。

黄伟军眼睛都直了，他敏锐地意识到这东西的价值：“娘！这咸蛋肯定比鲜蛋值钱！供销社指定没见过这么好的！”

这一次，王秀英没有立刻反驳。

她看着那流油的蛋黄，心里也开始活络起来。

供销社议价鲜蛋一分五，这咸蛋……说不定真能卖上两分五，甚至三分钱一个？

而且这东西耐放，不用急着出手。

“先别声张！”

王秀英压下激动，恢复了谨慎，“等再多腌几批，看看情况再说。”

她决定，下次去供销社卖鸡蛋时，偷偷打听一下收不收咸蛋，什么价。

试验的成功，让老黄家沉闷的气氛活跃了不少。

黄小麦心里也松了一口气，第一步总算迈出去了。