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您要是感兴趣，我给您露一手？”
苏阳决定趁热打铁，把鱼也给推销出去。
“金龙鱼？这名字倒是新鲜。你先做出来，我尝尝再说。”
肥掌柜来了兴趣，但也没把话说死。
苏阳二话不说，进了小灶房，开始忙活。
一条两斤来重的鲤鱼，刮鳞，去腮，开膛，除腥线……
动作那叫一个麻利。
鱼骨剔得干干净净，鱼肉上剞出细密的花刀。
这刀工，可不是一天两天能练出来的。
想当初，苏阳为了讨好嘴刁的小师娘，没少在这上面下功夫。
用黄酒和盐把鱼腌上，再裹上一层薄薄的淀粉。
下油锅，炸到金黄酥脆。
鱼头也不能浪费，单独炸好，摆在盘子里，像模像样。
另起锅，熬糖色，加水，加醋，勾芡，淋油……
把这熬好的酸甜汁，往炸好的鱼身上一浇，再撒上一把炒香的松子。
一道色香味俱全的金龙鱼，就这么热腾腾地出锅了！
苏阳把菜往桌上一端，肥掌柜的眼睛都看直了！
闻着这酸甜味儿，他本以为这金龙鱼跟酸辣银芽一个路数。
可等他尝了一口……
“这……这……这也太好吃了吧！”
肥掌柜激动得都有些语无伦次了。
外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜适中，还带着一股子焦香。
最关键的是，这卖相也太好了！
活脱脱一只小松鼠，让人看着就想吃！
凤子楼的伙计们，隔着老远，都能闻到那诱人的香味儿。
一个个馋得口水都快流到地上了。
尤其是那几个大厨，恨不得把肥掌柜给扔出去，自己冲进去大吃一顿。
“太不像话了！吃独食，也不怕撑死！”
一个年轻的厨师，愤愤不平地嘀咕。
“就是，这么好的菜，连尝都不让咱尝一口，真是抠门到家了！”
旁边一个年纪大点的厨师，也跟着附和。
肥掌柜可不管这些，他现在满脑子都是这美味的金龙鱼。
没一会儿，整条鱼就被他吃了个精光。苏阳对于该开多少价，心里完全没谱。
只能让肥掌柜看着给。
出乎意料的是，这肥掌柜这次大方得让人简直不敢相信。
“苏老弟，”肥掌柜的眼睛眯成一条缝，油腻的脸上堆满了笑，“咱都是实在人，不玩那些虚头巴脑的。这道金龙鱼，加上之前那道甜酸玉芽，我给你这个数，怎么样？”
肥掌柜伸出两根手指，比划了一下。
两百两？
一道菜的菜谱就值一百两？
跟在苏阳身后的路旭东和周阳，眼珠子都快瞪出来了。
下巴也差点惊掉。
他俩平时连饭都吃不饱，哪里见过这阵仗！
在跟着苏阳之前，莫说百两纹银，就是一两，那都是他们做梦都不敢想的巨款。
可今天呢？
先是培育芽菜的方子，凤子楼直接砸了一千两！
现在倒好，做一道菜，也值一百两？
两个小子感觉脑子都不够用了，一片空白，心里只有一个念头：
恨不得立马替苏阳答应下来。
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