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比大唐的好，但是不如之前萧然拿出来的。
萧然拿出来的绿茶，不能说很好，但最起码是工厂出来的东西，也不能太差。
比萧然这个没有炒过茶，第一次做的人强很多。
李丽质笑着说道，“第一次炒，能这样很了不起了，但跟小郎君之前带来的茶比……总觉得差了点鲜气。”
几人也算是长见识了，没想到茶叶也得炒。
李丽质放下碗，指着茶汤里的茶叶，“这叶子，有的边缘焦黑，喝着能尝出点糊味，之前的茶就没有这种杂味，满口都是清爽的茶香。”
豫章公主把碗凑到鼻尖闻了闻：“香气也短，之前那茶刚冲开时，风一吹满院都香，能飘好久，这新炒的茶，刚冲的时候还能闻着点茶味，放一会儿就淡了，只剩点温吞的水汽味。”
她又喝了一口，“还有点涩，不是大唐茶那种重涩，是淡淡的、卡在喉咙口的涩，回甘也慢，之前的茶咽下去，舌尖能甜好一会儿呢。”
张锦禾一直盯着干茶看，这时才开口：
“应该是炒的时候火没控好，这干茶，有的是浅绿，有的是深褐，还有小块焦渣，肯定是有的地方炒过了，有的地方没炒透。”
“之前的茶干看着匀匀的，都是嫩绿色，没一点杂色，泡出来的茶汤也亮，不像这碗，看着雾蒙蒙的。”
她说着拿起一小撮干茶捻了捻，指腹沾了点焦末，“揉捻也没揉好，茶叶没结成条，碎末多，泡的时候茶汁泡出来不均，才会又有糊味又有涩味。”
张二丫听得直点头，接过话茬：“我喝着也是！这茶喝着有股‘糊香’，倒不难咽，但不如之前的茶‘鲜’。”
“之前那茶喝着像咬了口刚摘的嫩芽，清爽得很，这新的喝着，总觉得像把芽叶煮老了似的，少了点活气。”
几人之前也喝绿茶，所以还是比较有心得的。
品尝一下，就能发现很多不足。
“多尝试几次就好，第一次这样也再次”萧然倒是不在意。
自己本来就没有炒过，也不奢求第一次炒出好茶来。
现在李丽质豫章公主几人要找不足，以后注意，然后慢慢改进。
之前采摘回来的，还有不少没有采摘的，可以再去试试。
等第二次炒出来，色泽各方面比第一次好很多。
后面萧然没有插手，是萧钰张二丫几人负责。
李丽质和豫章公主也在旁边看着。
这个工艺价值不菲。
作为大唐公主，李丽质更懂这份工艺背后的“体面”。
大唐自贞观以来，处处求新求盛，从科举选官到修编《五经正义》，都在彰显大国气象。
可饮茶这事，却还停留在“加葱姜煮羹”的粗朴阶段，远不如西域的葡萄酒、波斯的香料精致。
这炒茶工艺，恰好能补上这份“精致”。
往后长安的宴席上，端上来的不是加了盐姜的茶羹，而是清透的冲泡绿茶，既能显大唐的生活雅趣，也能让来访的外使见识大唐的巧思，这是比金银更实在的“软实力”。
后面炒的量都不大，完全就是练手的。
其他人去忙，萧然和李丽质坐在一边品尝。
“小郎君，要不要让老先生阿翁他们也尝尝这个新茶？”李丽质笑着问道。
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