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这里的一切，都和“腐烂”“变质”这些词没有关系。这比很多人家的厨房都干净。
人群安静下来。
孙胖子的笑容僵在脸上。
黄干事没有说话，他戴上一副白手套，开始检查。他走到水缸边，捞起一条鱼，查看鱼鳃和鱼眼。又走到肉案前，用手指按了按猪肉，凑近闻了闻。接着，他让同事拿出工具，对水质和肉的新鲜度进行抽样检测。
整个过程漫长而安静。所有围观的人都屏住呼吸，看着那两个穿白大褂的人员在屋里忙碌。
许辰平静地站在门口。
他不是在等待裁决的考生，他是出题的人。
他不仅打开了仓库，还把自己连夜整理好的《食品溯源记录系统》台账，用大纸一张张工整地写好，直接贴在了工地外墙的木板上。
猪肉采购记录：1981年1月5日，采购五花肉30斤，供应商：东直门肉联厂三号柜台王师傅（签字），附：当日检疫合格章复印件。
【活鱼采购记录：1981年1月5日，采购鳜鱼15条，供应商：潘家园鱼市老李（签字画押）。】
【蔬菜采购记录：……】
一张张，一列列，清清楚楚。
有些识字的人凑过去，一个字一个字地念了出来。
“你们看，这上面都写着！哪天买的肉，谁卖的，都记得清清楚楚！”
“还有检疫章！和国营肉铺的红印章一样！”
“做个生意，还跟单位写报告一样？”
这本台账带来的影响，比那个干净的仓库还要大。
终于，黄干事摘下手套，和两个同事低声交流几句后，走出了小屋。他站定在院子中央，面对着门口的人群，清了清嗓子。
整个胡同都安静下来。
孙胖子的心提到了嗓子眼。
“各位街坊邻居！”黄干事的声音很大，“今天，我们街道卫生办公室，应许氏私房菜经营者许辰同志的主动邀请，对这里的食材存储情况，进行了全面、细致、严格的突击检查！”
他停顿一下，看着每一个人。
“现在，我代表街道卫生办，在这里，向大家正式公布检查结果！”
“经过我们反复核查，许氏私房菜的所有食材，无论是鱼、是肉，还是蔬菜，全部都是当天采购的新鲜食材！所有肉类，均有正规的检疫证明！其存储环境、卫生标准，完全符合，甚至……超过了我们市里很多国营单位的水平！”
这句话说出，人群一片哗然。
谣言，在这一刻，被官方的声音彻底粉碎。
短暂的安静之后，是巨大的议论声。
“我就说嘛！许老板不是那样的人！”
“真是冤枉死好人了！谁这么缺德造谣！”
“超过国营单位？以后来这儿吃，比在自家吃都放心！”
所有人的目光，从鄙夷，变成了愧疚、敬佩和信赖。
就在这时，人群里一个刚才骂得最凶的女人，脸涨得通红，她一拍大腿，指着一个方向喊了起来。
“我想起来了！这谣言，最早就是从地安门饭店那边传出来的！肯定是他们眼红许老板生意好，故意使坏！”
这一声喊叫之后，所有人的目光，全部聚焦到那个脸色惨白、浑身发抖的孙胖子身上。
孙胖子脑子一片空白。他看着那些鄙夷、愤怒的眼睛，感觉自己像是被人扒光了衣服扔在街上。
“不……不是我……”他想辩解，但发不出声音。
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