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许辰看出了她的疑惑，笑了笑：“我们的目的，不是靠这个套餐赚钱，而是要让全京州城的人，都尝尝我们泡菜的味道。让他们知道，吃肉的时候，配上我们的泡菜是什么滋味。”
第二天，京州城里几家许氏快餐店的门口，都挂上了一块小黑板，上面用白粉笔写着大字：
“冬季特供：红烧肉泡菜套餐，每份四毛！”
这个价格，对普通工人来说，很有吸引力。
中午，一个刚下工的年轻工人，揣着不多的钱，犹豫了半天，还是走进了店里。
“同志，来一份那个红烧肉套餐。”
很快，一份热气腾腾的套餐就端了上来。米饭堆得高高的，几块肥瘦相间的红烧肉被酱汁裹着，油光锃亮，旁边还配着一小碟切得细细的泡菜，看着就很开胃。
工人先是夹起一块红烧肉，肥肉入口即化，瘦肉软烂入味，浓郁的肉香瞬间充满了整个嘴巴。好吃是好吃，但连着吃下两块，就感觉有点腻了。
他抱着试试看的心态，夹起一筷子泡菜送进嘴里。
“咔嚓！”
清脆的咀嚼声响起。那股酸辣爽口的味道，一下子冲散了嘴里所有的油腻感，一股开胃的感觉从舌尖直冲脑门！
“嘶……哈！过瘾！”
工人眼睛一亮，好像发现了新大陆。他立刻扒了一大口米饭，再配上一块红烧肉，最后用一筷子泡菜收尾。红烧肉的香，米饭的甜，泡菜的爽，三种味道在嘴里完美融合，形成了一种说不出的绝妙体验。
原本觉得有点腻的红烧肉，现在变得特别下饭。
一碗饭，很快就吃完了。
“同志！再……再来碗米饭！”
这样的场景，在每一家许氏快餐店里同时发生着。
“吃肉配泡菜，健康又下饭！”
这句简单直接的话，随着许氏快餐店的火爆，很快在京州城的大街小巷传开了。越来越多的市民和工人，成了红烧肉泡菜套餐的忠实顾客。
一些脑子活的国营饭店，也注意到了这个风向。
全聚德后厨，烤鸭老师傅老张，看着盘子里那几片油亮的烤鸭，总觉得缺点什么。他想起了最近城里很火的许氏泡菜。
“小王，你去街口那个许氏快餐店，给我买两份泡菜回来，记着，要那个咸口的。”老张对自己的徒弟吩咐道。
当那酸爽的泡菜被摆上桌，老张夹起一片酥脆的鸭皮，没有蘸甜面酱，而是配上了一根泡菜丝，一起送进嘴里。
鸭皮的油香，瞬间被泡菜的酸爽给中和了，不但没有一点油腻，反而激发出了一种更浓的肉香。那股解腻的酸辣，让整个嘴巴都变得清爽起来。
