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火锅店的地址宋染都选好了，就在靠近味来的对面。
宋染当时在那个老板进去后，对面那几家店铺生意都受影响了。
一来是因为那个郑辉强起初专门跟对面味来对着干，现在大部分老板都不想去沾这么一家店。
第二也是他们觉得晦气，郑辉强当时弄了对面的店是想跟宋染打对台的。
结果他不单没将宋染打下去，最终反而把自己折腾进去。
所以经过郑辉强这么一弄吧，对面那一排的店铺生意都受影响了，老板店面都租不出去，最终打算要将这些店铺低价卖了。
既然是卖了，这里位置和人流都不错，老板也不愿意太低价格卖出去。
就这样吧，味来对面那一排的店铺就这样滞销了。
宋染就是在这时候接手的，她将对面五间店铺都买了，她的目的是重新装修然后打通一道门全部开成火锅店。
这种店铺都是单独的，也没有二楼三楼什么的，可以随便她折腾。
等以后不开火锅店了，她还可以推了重建，所以多花点钱她都觉得没什么。
也因为装修的缘故，这几间店铺单独装修都折腾了快半年，也是这些天快装修完了，宋染才决定去开火锅店了。
宋染让陈三开去味来对面那条街，等检查完火锅店的装修后，宋染满意点头：
“等后边开火锅的所有工具都准备好后，我们就先挑个日子开张。不过厨师这些还得要亲自找几个来我亲自培养。”
刘五这段时间就在负责火锅店的事情，闻言他有些憨厚地摸了摸寸头：
“嫂子，这个我们兄弟几个想自己学这一门手艺行不行？
嫂子放心，我们一定对这个火锅配方保密，我们可以提前签保密协议。”
火锅的关键就是火锅底料。
尤其宋染是准备在全国开连锁火锅店，这个连锁火锅店能开的关键就是统一供应火锅底料，这的确是要自己人才行。
刘五他们愿意参与进来是可以的，于是宋染看了看刘五他们：
“可以，你们周末的时候来一趟我家，我教你们怎么弄，不过以后我们的底料都要掌控在自己手里。”
刘五见嫂子连这个都愿意教他们，他一双眼睛顿时就红了：
“谢谢嫂子，我们一定好好干，夜晚一定要保密，谁敢背叛，以后刘五第一个不放过他。”
宋染止住了刘五的话：
“你们是远霆哥的战友，我相信你们，不过最终的底料我也是从别人那里去拿的，只不过拿来过后我们要自己加工一下。
而且开火锅店，除了底料外，更重要还是要会经营，你们学的东西还有很多。
前期我会带你们打一下市场，等到后期开分店的时候就靠你们自己了。”
刘五赶紧点头。
宋染又看了一下整个火锅店的布局，基本上跟她画的图纸一样，宋染满意了。
这个期间，因为要开火锅店就需要去办各种证件，这个事情宋染就准备交给陈五去办了。
回去的时候，宋染问霍云霏：“云霏姐，你觉得火锅店叫什么比较好？”
火锅店的名字，最好就是能让大家一提起这个名字就想来火锅店的冲动。
