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但是肖峰还是怕他们出错，就自己配好了料，用清油炒好了，装在盆里，让他们用的时候按调料和水的比例用就好。
最为难肖峰的是这个季节没有反季节蔬菜，连个香菜都没有，能够点缀的就是窖藏的菠菜，所以每一碗粉里都要保证一片菠菜，可是味道就不是记忆中的味道了，但好在也特别香。
因为肖峰为了提味，炖了一只老母鸡在汤里。
当兄妹三人把汤汁调出理想的香味后，工人们交接班也就开始了。买荷叶饼的工人进来后，兴奋的吸着鼻子。
“肖兄弟，你今天又做了什么好吃的？”
“今天中午我的小吃店就开始了，你们中午有兴趣就来尝一尝，你们看，菜单子在墙上，好吃又实惠……只是这一会儿还没有做好，这会儿只能吃早点。”肖峰笑眯眯地解释着。
好几个工人拿着荷叶饼一边吃一边看着菜单，还有的端了小米粥和鸡蛋，坐在新桌子边上吃着荷叶饼。
“哎吆，好呀，闻着香得很，中午我要过来吃一碗，怎么也要给肖兄弟捧场。”
“以后就叫你肖师傅或者肖掌柜，这都开铺子了。”
“嗯，以后咱们吃饭方便了，想要改善就过来。我还没见过把子肉，一定要尝一下。”
“茶叶蛋就很好吃了，居然还有虎皮鸡蛋，不知道是怎样的，我一定要尝一下。还有卤豆腐，也不知道是怎样的？”
“香辣土豆，应该就是土豆了，但不知道怎么个香辣？我刚算了一下，把菜单子上都吃全了也就一块钱过点，今天中午我要过来吃一下。”
肖峰听着工人们的话就说道：“要是全家都想吃，你们也可以拿个盆来端回去全家吃。”
工人们出出进进地，一边吃着早点，一边看着墙上的菜谱，互相讨论着。
不到九点钟，小吃铺的第一波早点生意就结束了。
肖峰赶紧地把加工好的豆腐，又放在卤汤里泡着，把那些连夜炸好的虎皮鸡蛋，土豆块又都用蒸笼加热，然后都放在节能灶的台子上，保持温度。
尤其那一大锅把子肉放在灶台上后，冒着热气，真正的色香味俱全。
“哥，要得了这么多的蒜泥么？”肖芸问道。
“要得了，就靠蒜泥和油泼辣子拿味道，可不能含糊，蒜泥还是要多准备。”肖峰回答。
肖峰知道，自己的准备的菜不是给麻辣烫里配的菜，每一样都是独立的，都有特别的味道，而且要拉住客人，这几个小菜的味道还都要独特到能够独自吸引客人，所以配料，肖峰都是仔细配好了的。
都准备好了之后，兄妹三人就在门口放了一串鞭炮，肖峰把自己弄好的一个木牌往门上面一挂，“兄妹小雅”四个红色大字赫然醒目。
兄妹三人还没有进去，就看见滕师傅和张主任笑呵呵的从供销合作社出来了。
张主任老远就说道：“兄妹小雅，名副其实，祝贺祝贺。”
滕师傅提着一串子鞭炮，笑呵呵地说道：“就赶着给你们放炮，没想到你们自己放上了。”
肖峰赶紧地揭起门帘把人往屋子里让，嘴上说着：“早早放串炮，图个吉利。”
