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晾好了肉，留下路安他们继续担水，清洗着院子，赵悬则拍拍屁股走进了厨房，开始准备今天的晚饭。
上午从菜园子摘来的菜还很新鲜，择了一把菜心连叶子带茎用猪油炒了，腌制好的肺片、腰片和刚切好的鲜嫩着的猪心薄片一起用大把的姜丝和辣椒片爆炒，末了放上一把绿油油的蒜叶，就可以出锅了。
辣椒片是用辣椒干捣出来的，不如石磨磨出的辣椒粉那样细密，辣椒粉除了辣椒外还放有一些香料一起研磨，辣椒片就不一样了，单纯地用干辣椒捣出来的小红碎片，味道不如辣椒粉的层次多，就是特别辣。
辣味可以很好地掩盖住猪肉本身的膻味。
一盘猪油炒青菜，一盘辣猪杂，一盘咸油渣，再加一盅暖烘烘的奶白色棒骨汤，就是赵悬今晚准备的杀猪饭。
棒子骨是特意砍得肉多大块的，为了去腥还以多加了一些姜片和白酒，白酒在长时间的蒸煮下酒精已经挥发干净，只留下甜甜的味道。姜片带点辣，在这个季节里吃起来最恰当不过。
赵悬取了一把小刀，可以片下棒骨肉沾着辣椒粉吃。吃剩的整根骨头还可以留下来给460做玩具。
老刀夹起一块咸油渣来吃，随后又夹了一筷子猪杂，随后咂咂嘴：“要是来一瓶冰啤酒就好了。”他突然怀念起值完夜班后，自己和战友一起去吃了那碗分量极足的牛肉面，以及搭配着面食的卤味和冰啤酒。
赵悬正嘬着浓香的汤，说：“小禾姐正酿制酒，等成了我问她要几罐来。”
她和路安都不是爱喝酒的人，但心思突然一闪，觉得开心的时候来这么几口或许真的很助兴。
老刀点头，夸赵悬：“老妹妹你够仗义！”
第45章泡鲜椒网?址?f?a?b?u?y?e?í?????ω?e?n???????????．??????
鸟儿比很多动物都更快知道食物的所在。
一大早，晾在天台的肉林就吸引了大量小鸟光顾，叽叽喳喳，趁人不注意就啄下一小块肉来。它们还挺懂挑，啄的都是咸香肥美的白油，气得赵悬哇哇大叫。
这几天赵悬的运动量拉满，没事就往天台上跑，后来实在支撑不住了，只得又把一杆杆的肉移回院子里，院子里有460。
刚回家的460看着满满一院子的腌肉感觉自己的天都变了，小黑眼一转，马上就要冲着主人狂吠，以显示它错过许多美味的极致哀痛，赵悬适时将昨天留下的大棒骨丢给它。
460笑嘻嘻地叼着大棒骨走了，在院子里一边啃着骨头一边提防着来偷食的小鸟。
晾晒了一段时间之后，姚家人找上门来，商量着一起做熏肉的事情。
熏肉需要熏制十几天，两家人两班倒，可以节省时间，顺道还可以烧些炭来用。
冬天所需的炭比其他季节要多得多，现在天气还是微冷，再过些日子，就需要烧炭来取暖了。
两家人商量着一起烧炭的地方是离双方距离都差不多远的烤烟房。
这种用黄泥糊成的烤烟房在这片南方山岭的农村里随处可见，一般是建在村子的边缘处，三五个成一排，但大多数已经很破败
