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第21章韭菜炒鸡蛋(第1/2页)
御厨房内，一众厨役太监跪了一地，瑟瑟发抖，以为大祸临头。
总管太监孙连喜更是面如土色，额头冷汗直冒，不住地磕头请罪：
“陛下息怒！奴才们愚钝，不知是哪道菜不合圣意，惹得陛下亲临这污秽之地，奴才罪该万死！”
秦峰看着眼前这阵仗有些哭笑不得，他摆摆手语气尽量平和道：
“都起来吧，朕不是来问罪的。朕只是……随便看看。”
众人将信将疑地起身，垂手肃立，大气不敢出。
秦峰背着手，在厨房里踱步打量。
只见灶台是砖石砌成，上有数个圆形灶眼，放着大小不一的铜釜（类似深锅）和陶罐，主要用于蒸、煮、炖。一旁还有专门用于炙烤（烧烤）的烤架。
“没有铁锅是吧？”
“锅？”孙连喜仗着胆子问道：“恕老奴愚钝，陛下所说的锅是这种釜，还是镬？”
秦峰豁然：原来这个时代还没有锅！
刚穿越时继承了原主的记忆中，穷破的家中的炊具只有一个破瓦罐。
平时煮饭都是把粟米、麦子丢进锅里，加点野菜粗盐熬煮一大锅就是一家子的饭了，做起来简单粗暴。
但是到了鲁国公府、乃至现在到了皇宫里，吃的丰富了，也有肉了，但是烹饪方法只有蒸煮烤炸，唯独没有炒。
原来是还没有铁锅啊！
转了一圈，还真让他找到了一个类似于平底锅的铜锅，看着应该是做饼用的。
再看看时鲜菜蔬，秦峰已经有了主意。
“把这口锅架在火上，有没有油？猪油啊？也行！韭菜洗净切断，鸡蛋来四个！锅热加油……”
在秦峰的指点下，不一会儿一道韭菜炒鸡蛋就新鲜出锅了。
秦峰拿起筷子夹了一口：“嗯！不错！你们也尝尝！”
“奴婢不敢……”虽然已经闻到香味了，这群太监可不敢吃皇上盘子里的东西！
“朕赏赐你们的！”秦峰说着直接把筷子塞进了青鸾手中。
“谢陛下恩赏！”青鸾到底也算是秦峰身边人，拜谢后拿着筷子夹起来尝了一口，顿时眼睛一亮！
韭菜是这个年代最常见的一种菜蔬，鸡蛋在宫中也不是稀罕物，蒸蛋煮蛋青鸾也没少吃。
但是她没想到，鸡蛋竟然还有这种吃法，配上韭菜提提味儿，绝了！
吃了两口又推给孙连喜：“你们也尝尝吧，陛下的意思是让你们品鉴品鉴！”
“是！谢陛下恩赐！谢青鸾姑娘！”
孙连喜接过来却不敢用这个盘子吃，而是让人拿来他们自己吃饭的家伙，将剩菜倒进去，众人这才上筷子吃了起来。
“陛下！这……这味道……”孙喜儿激动得语无伦次：“鲜美无比！奴才从未吃过如此美味的韭菜和鸡蛋！”
其他太监也纷纷附和，脸上写满了惊奇和赞叹。
秦峰脸上掩饰不住的得意：“这种烹饪技法叫做炒！很多蔬菜都可以炒，来，再教你们一手，羊肉切成薄片，再来切一点葱……”
在秦峰的指点下，韭菜炒鸡蛋、葱爆羊肉、清炒小白菜和一份瓠瓜炒肉便做好了。
秦峰点点头说道：“将这四道菜给太后娘娘送去让她品尝！再原样给我炒一份送到咸福宫去！”
“喏！”
“陛下，您真是太……老奴在宫中烧了三十余年的菜了，竟然不知还有炒这种烹饪技法！”
孙连喜也没念过书，一激动都不知道该怎么夸才好了。
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