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大粗的话，火烧不透，搬出来仍是漆黑的大头，这样的木炭无人要。
太细的话，一是容易烧透，成了一堆灰。二是即使出来，由于炭休太小，不经烧，这样的木炭也卖不出去。
好在满山遍野都是杂木，可以精挑细选，夫妻俩只用了两天时间，就砍了一大堆合格的杂木。
把杂木搬到窑外，需要进一步清理。
要把杂木砍成二尺左右的木条，沿窑洞摆放整齐。
把整个窑洞摆满后，封住上方所有出口，在窑的下面点火燃烧。
虽然是燃烧，但里面的木柴并不燃烧，而是在高温高热的作用下，所有木柴全部炭化，它的产物就是木炭。
木炭需要燃烧二天左右，然后抽火，让它自然冷却。
这一过程需要三天。
打开窑洞，里面就是漆黑的木炭了。
烧好的木炭需要挑到集市上去买。
桃坑客家人的集市在坑口街。
金峰岭离坑口街有十多里，都是凹凸不平的山路，十分不好走。
曹师傅挑了一百二十斤木炭，妻子罗细妹则挑了八十斤左右。
天刚麻麻亮，两人就出发了。
赶到坑口街已经是上午十点了。
他们把木炭放在桥头，等待客家人来购买。
他们最担心的事就是，卖不出去。
如果卖不掉，只好又挑回去，这个不叫痛苦，而是叫绝望。
所以过了下午二点，如果还没有人来问价，他们就会降价，当然，一般来说，最终还是会卖出去。
上世纪八十年代，一担木炭的价格是一块钱左右。
其实买木炭的客户，客家人占少数，毕竟那个时代，大家的收入都比较低，生产队出工，一天的收入只有二毛，一个全劳动力，一个月的收入也只有六块钱。
大部分客家人是买不起的。
但是坑口街上的四十户可以。
所谓的四十户，就是家里有一个人外工作，每月有四十元收入。
我父亲在县城工作，每月有五十元收入，所以买木炭没有问题。
我发现木炭里也存在偷懒耍滑。
每窑出来的木炭，有没有烧透的木头，于是他们就把它夹在木炭里面，冒充木炭出售，虽然少，但有。
其实，曹师傅知道，一窑木炭至少有上万斤，光靠他们夫妻俩是卖不掉的。
他把目标瞄准机关企事业单位，尤其是学校。
学生需要烤火，老师也需要烤火，大大的需要木炭。
并且价格也很便宜，直接到窑洞挑，只要五毛。
桃坑中学有一千多名学生，于是学校放假，全部上山挑木炭。
我记得很清楚，一个老师站在山峰处，兴奋地对我们说：＂你们看看，风景多优美。＂
其实，我心里早就怒火滔滔，恨不得赐他二脚。
我们爬了半天山，早已累得气喘吁吁，头昏脑胀，头昏眼花了，那还有闲情，看什么风景？！
老师是带队的，是不挑木炭的，自然有心情看风景了。
由于有学生的参与，曹师傅的木炭全部搬运一空。
夫妻俩高高兴兴回到家里，又开始准备明年烧木炭。
