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开青楼？
这小妮子的想象力，未免也太丰富了些。
“你想哪去了？我说的，可不是你想的那种地方。”
陈远看着程若雪那副如临大敌，生怕自己误入歧途的模样，一时哭笑不得。
“那还能是哪种地方？招揽美女美男，不就是……不就是青楼楚馆的勾当吗？”
程若雪满脸写着不信和委屈，道：“而且，陈公子，你招美人就算了，还招美男……难道……你……”
陈远满头黑线。
这都什么和什么嘛？
我这身处北方，齐州！
就算换算到平行世界的后世，也属于山东地界。
都是清一色的山东大汉，正常的很。
又不是身在西蜀，成都府，锦城。
咦！
等等，据说，刘皇叔请诸葛丞相出山后，最开始就抵足而眠……
嗯……不敢说，不敢想。
“青楼，卖的是皮肉生意，是下九流。”
陈远耐着性子解释起来：
“清清白白的酒楼，自然要做清清白白的事。
“我想要的，是打造一个前所未有的高端宴饮之地，其核心，是提供一种高雅的文化体验。”
程若雪懵懂，不太明白：“高雅的文化体验？”
见此。
于是陈远换了个更简单的说法：
“这么说吧，我们招的这些人，是‘卖艺不卖身’。
“核心是引入高雅的才艺表演。
“比如，客人吃饭时，有美女在一旁弹琴助兴；
“宴会进行中，有舞者翩翩起舞；
“雅士聚会，有才子才女吟诗作对。
“我们招来的这些人，不是去伺候人，而是去‘表演’，是提升整个酒楼的格调，提升客人的体验。”
说到这，陈远顿了一顿，认真地道：
“所以，在我的设想中，我们“东溪记”酒楼，要做的是风雅之地，是社交名所，绝不是什么藏污纳垢的勾栏瓦舍。
“目标是让整个齐州府，乃至整个北方的富商雅士，都以能来我们‘东溪记’宴请为荣！”
程若雪听着陈远的描述，脸上的惊慌与急切，渐渐变成了思索。
卖艺不卖身……
高雅的文化体验……
顶级的社交场所……
这些新奇的词汇，在程若雪的脑海中不断盘旋、组合，渐渐勾勒出一幅她从未想象过的画卷。
一个酒楼，竟然可以这么经营？
这……这简直是天才般的想法！
若是真能做成。
那“东溪记”将不再是普通的酒楼。
而是齐州府，乃至整个北方都独一无二的存在！
到那时。
来的客人将不再只是为了填饱肚子，满足食欲。
更是为了一种身份，一种品味，一种享受！
想通了这一点，程若雪眼中的疑虑彻底烟消云散。
那双明亮的眸子里，重新亮起了璀璨的光彩，甚至比之前更加耀眼。
对这种新奇的经营方式，产生了前所未有的兴趣。
“我明白了！”
程若雪激动地站了起来，脸上带着浓浓崇拜：
“陈公子，你这个想法……太棒了！
“我完全支持你！你说吧，需要我做什么？”
陈远见她理解了，松了口气，心中也是暗自赞许。
这份见识和魄力，远非寻常女子可比。
自然的。
这也是陈远放心将酒楼交给程若雪经营的原因之一。
“第一步，是招人。
“但这个招募，标准得定好。”
陈远取来纸笔，开始列出具体的招募标准。
程若雪好奇地凑了过去。
只见陈远写下的第一条，并非她想象中的“容貌秀丽”或是“身段窈窕”。
而是——“能言善道，聪慧机敏，善于察言观色”。
第二条，是“善学习，有进取心”。
第三条，才是“仪态端庄，容貌清秀者为佳”。
陈远一边写，一边解释：
“容貌只是加分项，不是必需项。
“我们卖的是服务和体验，不是脸蛋和身子。
“一个再美的木头美人，也不如一个相貌平平但能把客人聊得心花怒放的机灵丫头。”
“我们不是选花瓶，而是要选真正能为酒楼创造价值的人才。”
程若雪连连点头，心中愈发佩服。
陈远又在纸上画了几个圈。
“招来之后，还要进行分级。我打算将他们分为甲、乙、丙三等。
“丙等，就是最基础的堂倌，负责端茶倒水，介绍菜品，只需仪态好，会说话就行。
“乙等，需要有一技之长。比如会弹唱、会跳舞、会下棋、或是对诗词歌赋有一定了解，可以在客人有需要时，提供才艺表演。
“至于甲等……”
陈远顿了顿，笑道：“甲等的要求最高，不仅要才艺出众，更要学识不凡，能与那些文人雅士谈天说地，甚至能成为我们酒楼的‘招牌’。”
“不同的等级，对应完全不同的待遇。
“丙等拿基础月饷，先暂定十两银子一月，绩效另定。
“乙等有才艺补贴，甲等嘛……可以拿分红！”
一套完整而新颖的人才管理体系。
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