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清汤燕窝是谭家菜的代表菜，何大清出去给人做席面时，就常做这道菜，何雨柱虽然没有上手，但也没少看，何大清最先教他的就是这道，因此今儿见了有食材，难免手痒，做了这道菜。
娄母听了何雨柱的话，面上露出一丝追忆来。
娄母：“你父亲叫什么名字。“何雨柱：“何大清。“
何大清在北京城的厨子里还算有名，至少娄父和娄母都曾听说过。
娄父：“之前听闻南锣鼓巷有一位做谭家菜很地道的何师傅，好像就叫这个名儿。“
何雨柱：“正是我爹，我家就住南锣鼓巷。“
娄母微微一笑。
娄母：“你可知我姓什么？“
何雨柱摇摇头，面带诚恳地说道。
何雨柱：“我出师时，师父就嘱咐过我，我们厨子只管做菜，不问来客。“
他这样老实诚恳的表现令娄父更加满意了，女儿嫁个老实人，有手艺，饿不着，也不怕有什么花花肠子，挨欺负。
娄母更是哈哈一笑。娄母：“我姓谭，谭家菜的那个谭。“
何雨柱连忙做出一副略带慌张的表情，做作地鞠了一躬。
何雨柱：“害，这不是巧了吗，今儿是我露馅儿了，我这个李鬼遇到了您这位李逵，是我露怯了。“
娄家夫妻被他这番姿态逗得哈哈大笑起来，就连娄晓娥也被逗得抿嘴笑了起来。
她身材丰腴，脸颊带肉，圆嘟嘟的，正是这年代最讨喜的长相，又从小精心培养长大，身上自带文雅的书卷气，笑起来时眉眼弯弯，看得何雨柱就是一个晃神。
娄晓娥：“你一个厨子还看过水浒传呢。“
何雨柱傻笑了两声，身上的傻气不住往外冒，看得娄家父母更是心动，这一看就是个好拿捏的，不必担忧他们女儿被欺负。吃了何雨柱做的饭，就很少会有人对他不满意，就连一开始因为他的老成长相和木讷对他不是很满意的娄晓娥此时都满意极了。
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