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她抓起新做的胰子一闻，果然竹筒的清香味也没能掩盖住那淡淡的腐坏味，宋英又拿起其他的胰子一一闻嗅，近日新做的，或多或少都有臭味，其余的倒是没闻出来，但她也不能确定是否便是没坏。
见她这从匆忙的样子，罗雁行送走店里的客人赶紧进来，“怎么了？”
问完，不等回答又道：“我正想跟你们说说胰子的事情，这天越来越热了，做好的胰子很难干，容易软。”
宋英拿起竹筒递给她，“你闻闻。”
罗雁行嗅了嗅，“怎么有股臭味？”
旋即，她反应过来，“是猪胰，天太热，猪胰坏了！这、这可怎么办？”
宋英长叹口气，“用猪油吧。”
“这也太奢侈了吧。”罗雁行仍是有些接受不了，一想到那么多底层百姓一年到头油星都见不到几回，自己却拿来做胰子，她就觉得罪恶。
宋英也觉得奢侈，但世道就是如此，那些板油她们不买回来做胰子，穷苦百姓照旧吃不起。
她又道：“还有这些胰子，都别买了，没坏的放着我们自己洗衣裳，坏了的扔掉。”
虽然有些闻着没坏，还是不好卖给客人，毕竟是上手上脸的东西，给人洗坏了良心过不去。
“那你今晚就教我怎么做。”事到如今，罗雁行也只能接受。
“跟之前差不多，今晚先把草木灰泡水放着，你明天先去湖边捡些贝壳回来，磨成粉加进草木灰里，再把水滤两遍，等水放置得差不多了，再去买猪油回来熬。”
“把贝壳磨成粉？”罗雁行看了看自己的手，“我可能没有那个手劲儿。”
那玩意儿跟石头似的，罗雁行对自己的力气虽然很自信，也不觉得自己能行。
“用碳火烤一烤，烤脆了就很好磨，对了，明儿我得从医馆带套铜杵臼回来，后面若是合适得买一套。”
商量好细节，二人趁着天还未黑，将屋里坏掉胰子拿出去扔了，剩下的挪到更为阴凉的东厢房去，等再放置几天看看情况。
宋二姑回来，听说了此事好一阵心疼，还想把坏掉的胰子自己用，被宋英与罗雁行阻拦了。
磨贝壳、熬猪油，当更加雪白细腻的胰子被做出来装进竹筒里时，罗雁行心疼的同时又忍不住雀跃，“这种胰子我们卖多少钱？”
“跟以前一样吧。”
“可是板油比猪胰贵了将近一倍呢。”罗雁行不太乐意。
宋英幽幽叹气：“那能怎么办呢，我们之前的胰子没法做了。”
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