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白砚礼往前凑了凑，声音里带着点急。
伍六一脑子里「嗡」地一下，想起来了。
前世发小的确提过这档子事，那会儿自己劈头盖脸就是句「不妥」，这饭店最后也就黄了。
至于为什麽反对，还是由于老思想作祟。
81年，私营经济抬头，但依旧不是社会的主流，个体户的名头也不好听，常被人所鄙。
后来，隔壁胡同几个待业青年合开了一家小饭店，赚了不少钱。
虽然，白砚礼从没责怪过他，甚至没再提起这事，但伍六一一直心怀愧疚。
他抬眼问：「你爸妈怎麽看？」
「他们之前不同意，但现在松动了不少。」
「那我支持你！」
「真的？」白砚礼眼睛发亮：「你也觉得有搞头？」
伍六一点点头，「你有多少钱？」
「算上我这两年赚的，加上爸妈支援能有个八百多块。」
「嚯，没看出来啊，你家这是把压箱底的钱都翻出来了？」伍六一挑眉。
白砚礼苦笑一声：「可不嘛，全家老小的家底，都在这儿了。」
说完，白砚礼小心问道：「那你会帮我麽？」
「帮助孙子，是每个爷爷的责任！」
「我可去你的吧.....」
两人斗了会儿嘴，话题又扯了回来。
伍六一问道：「你做点心的能力我知道，不次于你那同和居的师傅，可饭店要红火肯定还是要靠炒菜的，你有信心麽？」
白砚礼摇摇头：「大部分家常菜没问题，就是缺了点招牌，你不知道，店里的大师傅做招牌菜时，除了那几个亲传弟子，其他人是看不得的。」
伍六一表示理解。
在旧社会，凡是有点门槛在身的行当，都有这种问题。
尤其是师徒传承制。
《白鹿原》里，鹿子霖的祖先鹿马勺为了学个厨师，被人家骂全家女性，呼大嘴巴子，还得笑脸应承。
最后被走后门，走了五次，才教了一个菜。
虽然现在改开了，可这行当惯性依旧保留下来。
要想学点真手艺，要麽你沾亲带故，要麽孝敬交足。
伍六一沉吟片刻，开口道：「我倒是能帮上忙。」
白砚礼惊讶道：「别诓我啊！你要有这门路，我天天叫你爷爷。」
「明天周日，你带一瓶泸州大麯，再带一瓶莲花白，配点驴肉丶酥鱼丶菱角丶杏仁。另外，再带一只鸡丶两条鳝鱼，四指厚的猪肉，下午四点钟咱银锭桥准时见。」
......
翌日，四点一刻。
白砚礼等得有些焦急。
虽说今儿个不热，但他内心十分紧张。
伍六一这孙子光卖关子了，也不肯说要怎麽帮自己。
手中提的东西还花了不少钱呢。
不会是他馋了吧？
自己也是发了疯，因为他一句话，自己买了这麽多东西。
白砚礼正腹诽着，就见伍六一趿拉着布鞋，吊儿郎当地从胡同深处晃了出来。
「东西备齐了？」伍六一斜眼扫了扫他手里的包。
白砚礼把纸包往上提了提，闷声道：「都在这儿了。」
「走着。」
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