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第一卷第170章善意提醒(第1/2页)
蔡有福说道：“差不多，有百分之六十。”
周川皱了皱眉，说道：“那你的利润应该很高才对啊。”
“平均一天八百，毛利四百八，我就算你八十块钱的其他成本，那你的利润应该也有四百。”
“一个月一万多块钱，那肯定没问题的。”
“一年十五万左右，问题也不大。”
蔡有福苦笑道：“没有这么高的利润，我一个月估计也就几千块钱的利润。”
“要是有一万多的净利润，我做梦都要笑醒。”好
周川摇头：“你这肯定有问题。”
“你自己在店里面算一下，最好是把每一项开销都算清楚。”
“比如损耗、人工、水电、房租。”
“你这一个月多少钱房租，除以三十天，就是没天的房租。”
“你的厨师，一天就算十块钱，你是两个厨师，也就是二十，还有服务员的工资，人员开销算四十。”
“你这里一个月租金，最多也就三百，一天十块，我给你算二十，还有水电费用，一天最多五块，再给你算个杂费，比如送人酒、烟之类，每天算五块。”
“这里一共八十了，还有肉的损耗，我给你算二十，一个月都要损耗六百了，估计没这么多。”
“你一天其他开销，顶天了一百，你至少还有三百八的利润。”
“一个月的利润，肯定是上万的。”
周川这么一算，蔡有福也察觉到了问题：“这么说的话好像确实有点道理。”
“不过我的肉类，损耗确实很大。”
周川说道：“如果损耗大，那就花点钱买个冰箱。”
“到了夏天，你这个肉肯定存不住的。”
“肉坏了丢掉可惜，给客人吃会把口碑做坏。”
“冰箱可能贵一点，还要费电，那也比你把肉给浪费掉好。”
蔡有福连连点头：“有道理，我再算算。”
“周老弟，那你说我这个店装修的时候，要不要扩？”
周川说道：“从你现在的情况来看，完全可以扩的。”
“不过你要算好，楼梯要开在这屋里，客人进来之后，可以从这上楼。”
“要是让客人出门再上楼，那也不太方便。”
蔡有福说道：“这恐怕没办法，楼梯在我侧面。”
“里面改不出楼梯来，上面全是预制板。”
周川早就看到了，这房子是最侧面做的楼梯间。
而且这房子，肯定不能砸墙。
现在的房子都是砖混结构，没有用框架结构的。
周川问道：“你们这外面，能不能再建一点？”
“你在外面，加建一米五左右，做个走廊，把收银台放到门口来。”
“就等于给这房子往外扩建一米五。”
“我看你这门口也有地方。”
蔡有福没想过这一点：“不应该可以吧，我要问一下房东才知道。”
“这样建就可以了么？”
周川说道：“差不多，这样就都在店里面了。”
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