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加上王主任借的五十块，再加上自己摆地摊攒下的十八块七毛，现在他手里一共有二百七十八块钱！
这个数目，足够他盘下一个小铺子，再加上简单装修和首批食材的开销了。
何雨柱紧紧攥着这些钱，胸口里积压的委屈和愤懑，仿佛被一股突如其来的暖流冲散，取而代之的是熊熊燃起的希望。
“许大茂，你没想到吧？你老婆都看不过去你的所作所为，反过来帮我！”
何雨柱嘴角勾起一抹坚定的笑意，“你想让我彻底完蛋？没门！我不仅要开饭馆，还要开得红红火火，让你看看，你打不倒我！”
他不敢耽搁，立刻推着小吃摊往回走。
路上路过一家文具店，他特意进去买了个小本子和一支钢笔。
他要重新规划饭馆的开业计划，这一次，他要步步为营，再也不能出任何纰漏。
回到四合院时，天色已经擦黑。
许大茂家的灯亮着，隐约能听到他哼着小曲的声音，显然还沉浸在“打败何雨柱”的得意中。
何雨柱刻意放轻脚步，绕开中院，径直回到自己的小屋，关上门后，立刻拿出本子和钢笔，开始写写画画。
首先是选址。
上一次被许大茂和秦淮茹骗到城南，这次他决定换个地方——就选在离工业区不远的西直门大街。
那里不仅工人多，还有不少居民和来往的旅客，人流量大，而且竞争相对没那么激烈。
最重要的是，许大茂和刘建国的眼线大多集中在城南和四合院附近，西直门那边他们未必能及时察觉。
然后是铺子要求。
面积不用太大，二十平米左右就够，房租最好控制在每月十五块以内，押金最多交两个月的。
装修要简单实用，刷白墙面、修好门窗就行，重点是要把厨房区域收拾干净，毕竟是开饭馆，卫生第一。
接下来是菜品。
他打算主打“家常味+特色菜”：早餐卖馄饨、豆腐脑、酱肉包，都是刚需，利润稳定；中午和晚上主打家常菜，比如红烧肉、溜肥肠、鱼香肉丝，再推出食神系统里的“秘制卤味”和“招牌炒面”作为特色，保证能吸引回头客。
定价要亲民，工人和普通居民都能接受，比如红烧肉一块八一份，卤味五毛钱一串，炒面一块二一碗，既保证利润，又能走量。
最后是时间安排。
明天一早就去西直门大街找铺子，争取三天内敲定；然后用两天时间装修收拾，同时联系之前谈过的东风农场李场长，提前预订粮食和蔬菜；等铺子收拾好，就立刻办理营业执照和卫生许可证，争取一周内开业。
写完计划，何雨柱长长舒了一口气，看着本子上密密麻麻的字迹，心里踏实多了。
但他很快又想到了另一件事——工厂的工作。
之前许大茂和刘建国跑去杨厂长那里告状，说他“私自开饭馆，搞资本主义”，导致他被停职反省。
但何雨柱心里清楚，所谓的“开除”根本是许大茂等人散布的谣言。
杨厂长虽然对他不满，脾气也火爆，但做事还算有分寸，仅凭“私自开饭馆”这一条，顶多是停职反省，绝不会直接开除。
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