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二十八日，两辆有主办方及赛事名称的大巴车缓缓驶入了美味观前的停车场。为了搞好这次比试，美味观甚至停业一天，专门为这项赛事提供场地及物资保障。
爱出风头的寒蝉国参赛团队，穿着整齐，清一色的黑色西装，戴着墨镜，好似是特意选过，一行十余人身高几乎一致。一个个目不斜视。昂首挺胸地走进了美味观的二楼。
早已经入场的评审团成员坐了五桌，四张小桌，一张大桌。见寒方参赛队员整齐入场，一个个站起身来鼓掌欢迎。
这一幕，看得李云尴尬症都犯了，炒个菜至于这样吗？谁家好人下厨穿西装，知道是下厨杀鱼宰鸡，不知道的还以为黑社会到后厨抢鸡蛋呢。
寒方入场后，李云等人才在礼仪小姐的引导下缓缓入场，与寒蝉国人相比，李云一行人则显得正常不少。传统的中式服装，手臂上搭着厨师服。只有李云、肖老板，董师傅和两个年轻的学徒。
到了二楼后，与寒蝉国的队伍分列在各自的厨房门口，身前便是菜品展示台。
先是文旅局的领导讲话，强调了比赛的意义，声明了友谊第一比赛第二，接着就是寒方的领导讲话，重申了两国人民的共同爱好。回顾了寒方美食的历史。然后就是两方参赛者代表发言。
肖老板讲的是共同学习，共同进步，池光希讲的是将寒蝉美食带到全世界。
最后由美女主持人宣布比赛开始。
比赛的第一项，双方各制作一道美食，不限品类，要求制作时间不超过一个小时。只准使用主办方提供的食材，双方交替挑选，一方挑选完毕后，另一方在数量相同的情况下不得再挑选。
第一场，比试的是双方随机制作菜品的功力，不仅需要厨师掌握的菜品数量多，还考验随机情况下制作的菜品味道。
双方表示理解规则后，一同进入了厨房的公共区域挑选食材。
在进入公共区域前，李云特意观察了一下评审团成员，现场一共五桌，四小一大，小桌方面，有两桌为华夏人组成，两桌寒蝉国人组成，大桌方面共有六人，其中厨师界的元老共四人，华寒各两人。还有两个主办方的代表，一个是在华学生会的创办者，一个是杭城文旅局的副局长。
每个人的身边都有一个小牌牌，上面用华夏文和寒蝉文写着姓名及职业，有男也有女，有的是美食博主，有的是白领丽人，有的是退休老人，有的是探店网红。李云甚至看到了江玉儿和温玉两个人，也不知道她们用什么办法加入到评审团中的。
李云看这些主要是想初步分析一下大体的饮食特征，便于制作菜品时心里有数。
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