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“轮到你来说教我？”
厨师长一瞪眼，刚要发作，裤兜里的手机突然震动起来。
瞥到来电显示是小舅子。
他烦躁的神色瞬间缓和，挥了挥手示意王娟出去，“算了，跟客人说，食材马上到。”
后厨的不锈钢门在身后重重关上，潮湿的巷子里弥漫着腐臭的海鲜味。
一辆破旧的面包车歪斜地停在垃圾桶旁。
一个贼眉鼠眼的男子正蹲在车尾箱前，用脏兮兮的抹布擦拭着泡木箱。
“姐夫！来得正好！”
他咧嘴一笑，露出缺了半颗的门牙，“这批帝王蟹和澳洲龙虾，才死了一天，保证看不出来！”
厨师长皱着眉凑近，刺鼻的腥臭味让他下意识捂住口鼻。
泡木箱里的冰块已经化了大半，帝王蟹泛着诡异的青灰色，龙虾的触须软塌塌地垂着。
“你这……”
他刚要开口，小舅子立刻递来根烟，火苗在两人之间明明灭灭。
“一只新鲜的进货要三千多，死的才八百！”
小舅子压低声音，油腻的手指敲了敲箱子，“上次那批死了的黑星斑，不也照样卖出去了？咱们这叫合理利用，反正客人又吃不出来。”
“老规矩，五五分成。”
他挤了挤眼睛，从怀里掏出个鼓鼓囊囊的信封塞过来。
厨师长捏着信封的手微微发抖，犹豫片刻后迅速塞进围裙口袋。
这种事他们早已轻车熟路，用次等货替换高价食材，虚报损耗，再通过小舅子的水产摊套现。
上个月刚用冻虾仁冒充新鲜虾饺，多赚了十万块。
“下不为例。”
他板着脸嘟囔了一句。
心里却盘算着这次能捞多少油水。
“放心！”
小舅子麻利地合上后备箱，“我办事你还不放心？等会儿直接从后厨侧门搬进去，神不知鬼不觉！”
厨师长搬着两箱海鲜往后厨侧门走。
刚进厨房，就听到了一怔嘈杂吵闹的声音。
不锈钢门猛地推开，穿着高定厨师服的主厨黑着脸走出来，领口歪斜，“顶级和牛？冷藏柜温度失控，肉都变质了！拿什么给客人吃？”
“要不先用库存的普通和牛……”
另一个厨师小心翼翼提议。
“普通和牛？”
主厨声音拔高了几分，“你以为客人都是傻子吃不出来吗？”
“能来这里消费的哪个是冤大头？上次你们私自用普通和牛糊弄，差评都快刷爆点评网了！”
他猛地踹了脚旁边的不锈钢推车，锅碗瓢盆叮当作响。
i Ⓑ Ⓠ ⓖ. v i 𝙋
