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“大家还记得之前我上的物理化学课吗？现在我们来做另外一个实验，硝石制冰。”
周粥让人搬来一个大水缸和一个装满了白开水的小缸子。
“硝石溶于水会吸收周围的热量，周围的热量降低到水的冰点，水就会结冰，我现在就是要利用这一点制取冰块。”
水缸中先倒入半缸水，然后不断往里加入硝石，在加入硝石的过程中还要用木棍进行搅拌。
周粥不知道古代硝石的纯度怎么样，但她知道纯度不够，数量来凑，反正就是不断往里加，加到饱和度最大，水无法溶解多出来l的硝石的时候，肯定是效果最好的时候。
感觉差不多了，她将装着白开水的小缸子放进大水缸中，只露出坛檐一点点，然后盖上了三层厚布。
“好了，现在大家等着就行。”
“这就好了？”
“没看出有什么呀。”
旁边人窃窃私语，但没有人质疑周粥话语的真假，毕竟他们连空手下油锅都看过了，变水为冰岂不是更简单？
弄完冰，周粥开始准备其他的东西。
熬制果酱。
橘子剥皮取果肉，加水加糖，熬至浓稠。
羊奶加糖煮沸晾凉。
当然这些都不需要她来做，她动动嘴皮子，自然而然就有人抢着去做。
哪怕可能会耽误灶房做晚饭的时间，但没有人在意。
比起寻常的一日三餐，他们对于新事物更加感兴趣，而且还是周粥弄出来的东西，不敢想象这有多好吃。
准备完其他东西后，时间也过了一个多小时。
中途周粥去看了一眼，确实有冰块形成，但可能是因为水太多了，还没有完全结冰，所以又等了半个多小时，小缸里的水终于全部凝固，被倒在了垫着布的簸箕里。
大家看着这水灵灵的冰一片哗然。
江南也是个很少下雪的地方，不过大家并不是没有见过，但除了冬天，他们是真的很少见到冰。
然而现在，岭南，天气湿热无比，他们每天恨不得什么都不穿，出去干活，干完活最快乐的事就是到河里泡上一会儿消消暑。
虽然小河的水经过一整天太阳的暴晒，已经变得温温的，但比起粘稠的身体来说，已经很不错了。
他们从来不敢奢望自己有一天能在夏天用上冰。
然而现在，过去做梦都不敢想的事即将实现。
周粥让李三刀用刀从冰块上刮下绵密的碎冰放进碗中，缓缓加入羊奶的同时，不断搅拌，直到一碗碎冰凝固成冰淇淋状。
碗里的甜品颜色奶白，是大家没见过的东西，周粥又往上浇上一勺橘子果酱，橘黄色的果酱顺着尖端流下，一碗果酱冰酪就这么完成了。
围观的人忍不住咽了咽口水。
这……这真的是他们这些人能吃的东西吗？
哪怕是皇帝，吃的也不过如此吧？
