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一个月后，张诚主动打来电话，语气里带着惊讶："小陈总，你那套餐卖得真火，现在每天两班车都坐满了，我得再加两辆车才行。"
陈默站在办公室的落地窗前，看着手机里刚收到的数据——交通专线开通后，景区客流量环比增长了42%。他想起父亲常说的话：商业就像下围棋，有时候你得先让对方看到赢面，才能把棋子连成一片。
舌尖上的风景
景区食堂的后厨里，主厨老王正对着一堆食材发愁。今天的午餐是红烧排骨和清炒时蔬，和过去三个月的每一天几乎没区别。游客投诉本上，"餐饮单一味道一般"的评价已经堆成了小山。
"陈总，不是我不创新。"老王擦着汗解释，"景区食材运输麻烦，保鲜成本高，能做出这些菜已经不容易了。"
陈默尝了口排骨，确实寡淡得很。他想起上周去考察的苗寨，村口李阿婆做的酸汤鱼，那酸辣鲜爽的味道，现在想起来还流口水。
"王师傅，我们换个思路。"陈默放下筷子，"明天你跟我去趟苗寨，我们请李阿婆来当顾问。"
李阿婆的家在山坳里，木质吊脚楼的廊下挂着一串串红辣椒。听说要把苗家菜搬进景区，老人起初连连摆手："我这手艺就是农家味道，城里人吃不惯的。"
"阿婆，您这酸汤的做法，是不是得用当地的番茄和辣椒？"陈默蹲在灶台边，看着陶瓮里发酵的酸汤，"我们景区的餐厅，可以专门设一个苗家厨房，就用您教的法子做酸汤鱼，连灶台都按您这模样砌。"
老人浑浊的眼睛亮了起来。那天下午，陈默不仅请到了李阿婆，还和苗寨合作社签了协议——由村民专供新鲜蔬菜和散养土鸡，景区则负责包装销售。
半个月后，景区里的"山味小馆"正式开业。陈默特意设计了三种套餐：58元的"苗家简餐"，包含酸汤鱼和两种小菜；128元的"长桌宴体验"，能让游客感受苗家待客礼仪；还有268元的"寨主家宴"，需要提前三天预订，由李阿婆亲自掌勺。
开业当天，餐厅外排起了长队。一个带着孩子的上海游客举着手机直播："这里的酸汤鱼和城里火锅店完全不一样，鱼是现捞的，酸汤里还有木姜子的香味，太神奇了！"
