中奖后,一步一步很踏实

第58章 打开新思路

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傅云州跟着苏甜和吴琪抵达吴琪家时,天色已完全暗了下来。

路上吴琪给父亲打了电话,此时吴父已将厨房收拾妥当,听到声音,出门来迎接几人。

见三人提着鸡笼走来,吴父笑着上前,伸手接过苏甜手中的竹笼询问道:“小苏,杀鸡场面血腥,叔叔先去杀,你去里面歇一歇?”

苏甜摇了摇头:“叔叔,我没事!以前在老家,从小帮着家里杀鸡褪毛,这活儿我熟!”

吴父闻言也不再多劝,熟练地掀开笼盖,把文昌鸡拎了出来。

锋利的刀刃划过,鲜红的鸡血溅入碗中,紧接着,吴父将鸡浸入早已烧好的热水里,利落地烫毛、褪羽。

苏甜挽起袖子在一旁打下手,递盆、拿工具,动作娴熟。

傅云州站在稍远处静静看着,灯光下,厨房蒸腾的热气与苏甜忙碌的身影交织。

傅云州没有想到苏甜个子小小,长相秀气的女生,会这么熟练的杀鸡干活,场面有些血腥,却也充满了浓郁的生活气息。

吴琪把洗好的水果放桌上:“苏甜,你好厉害,我都不敢看杀鸡的场面”。

何花:“是啊,你什么都不会,就吃最厉害。”

吴琪......自家老妈总是无时无刻不忘拆自己台啊。

苏甜把掉了在脸庞的碎发勾到耳后笑笑道:“没什么厉害的,从小习惯了,吴琪做的清扑凉很好吃啊”。

傅云州看着苏甜脸边的几根调皮的发丝,喉结不自觉的滚动了一下,指尖有种冲动想上前帮苏甜把发丝别到脑后。

何花正整理苏甜拿过来的冰冻海鲜:“小苏,你太客气了,这个你等会自己再拿回去一些回家吃,太多了”。

苏甜手上动作没停:“阿姨,没关系,我昨天已经吃过了。

待会你尝尝我昨天海钓上来的马鲛鱼,还有一些海货是他拿过来的”。

苏甜指了指站在一旁的傅云州。

何花:“诶呦,谢谢你啊小伙子”。

傅云州礼貌微笑:“不客气,阿姨,正好今天人多,一起尝尝,听苏甜说你们二位手艺特别好”。

苏甜:我什么时候说过这话,我怎么没有印象了。

何花听了这帅小伙夸她手艺:“是哇,等会好好尝尝叔叔阿姨的手艺,多吃点,我先去解冻”。

吴父听到了也在一旁附和:“等会啊,大家都留着肚子,多吃点,今天叔叔要大展身手”。

杀好鸡后,苏甜架好拍摄的机器。

吴父将洗净的文昌鸡放置案板上,动作利落地把半只清远鸡切成大小均匀的块状,把刀递给了苏甜。

苏甜这几年自己一个人租房,自己做饭,接过吴父递过来的刀,娴熟的把另外半只鸡切块。

吴父看着苏甜的刀工:“不错啊,小苏这刀工一看就有功底啊”。

吴父一边处理食材,一边对苏甜道:“小苏,我上次就跟你说过,这椰子鸡做法看着简单,门道可不少。”

“第一关键就是食材要新鲜,像咱们今天现杀的文昌鸡,肉质鲜嫩,炖出来的汤才够鲜。”

“刚刚处理干净文昌鸡,一定要冷水下锅,加入姜片、料酒焯水,水开后煮3 - 5分钟”。

三分钟后苏甜把浮上来的浮沫撇去,捞出用水冲洗干净。

吴父拿出工具开椰子,将椰子汁倒入锅中,把椰肉切小块,加入适量清水,放鸡块。

吴父:“小苏大火烧开后转小火煮20 - 30分钟至鸡肉熟透,期间放红枣,枸杞。

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