第一百八十二章 腊八粥的暖

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腊月初八的天还没亮透，素味斋的烟囱就冒出了滚圆的白汽，混着清晨的薄雾，在青瓦上缠成一团。陈露披星戴月地起了灶，灶房里的大铁锅已经烧得发烫，她往锅里舀了三大瓢井水，水珠子落在锅底，“滋啦“一声化成白雾，惊得灶膛里的火苗窜高半尺。“成义哥，把泡好的米搬进来！“她扬声喊着，袖口沾着的面粉被热气蒸得发潮，贴在胳膊上暖乎乎的。

邢成义在院里踮着脚卸门板，昨晚的霜气结在木缝里，门板沉得像灌了铅，他哼哧哼哧挪开最后一块，冷风“呼“地灌进来，卷着院角老梅的枯枝响。听见陈露喊，他转身往廊下跑，廊下码着七八个陶盆，糯米泡得发涨，白胖得像堆雪团；红豆、绿豆、黑豆分盆装着，红的艳，绿的翠，黑的亮，是陈露前儿个就挑拣好的，连颗坏豆都没有；还有花生、莲子、桂圆、红枣，用纱布袋隔着，香气早透过布眼钻出来，在廊下绕了好几圈。“这米泡得正好，“邢成义抱起装糯米的盆往灶房走，盆底的水晃出来，滴在青石板上，结了层薄冰，“昨儿我半夜起来看，还怕泡过头了。“

陈露正往灶膛里添劈柴，大铁锅里的水已经冒了细泡，她用长柄勺搅了搅，说：“泡米的水是我调的，加了点温水，既不会冻着，又泡得透。“邢成义把糯米倒进去，白花花的米在水里翻了个身，渐渐沉底，陈露又让他依次倒红豆、绿豆、黑豆，“红豆要先煮，耐烂“，她边说边用勺背碾了碾一颗红豆，“你看，泡得皮都软了，一煮就开花。“

院里的红灯笼还没摘，是国庆时挂的，绸面被风吹得有些褪色，王店长踩着板凳换灯笼穗子，新换的金穗子闪着光，垂下来扫过她的蓝布头巾。“腊八节要讨个好彩头，“她把旧穗子塞进竹篮，“等会儿让萌萌在灯笼上贴点剪纸，剪几个'福'字，看着热闹。“李萌萌蹲在旁边磨剪刀，剪刀刃在磨刀石上蹭出“沙沙“声，她刚剪完几张窗花，是碗冒着热气的腊八粥，碗沿还趴着只三花猫，正是巷口刘婶家的那只，此刻正蹲在王店长脚边，尾巴卷成圈，盯着竹篮里的旧穗子发呆。

苏清沅和徐涛从巷口回来，手里拎着个大竹筐，筐里是刚买的冰糖和葡萄干。“张奶奶说今年的冰糖甜，特意给咱留了半袋，“苏清沅往院里走，棉鞋踩在结霜的石板上，发出“咯吱“响，“她还说等会儿来帮忙烧火，让咱多煮点，给街坊邻居都分点。“徐涛把筐里的葡萄干倒在筛子里，一颗颗挑拣，“这葡萄干得洗三遍，去年有沙子，硌着牙了。“

灶房里的粥已经咕嘟开了，红豆裂开了口，豆沙混在水里，把白粥染成了淡红。陈露往锅里撒花生和莲子，“花生要带壳煮，煮出来有股土香“，她用勺搅了搅，粥面上浮起层白沫，邢成义赶紧递过撇沫的漏勺，“这沫子得撇干净，不然腥气“。两人配合着，一个添料，一个撇沫，灶膛里的火苗映得两人脸上红扑扑的，像抹了胭脂。

王店长换完灯笼穗子，进来翻出个旧木牌，牌上刻着“素味斋“三个字，边角磨得发亮。她用抹布蘸着清水擦了擦，又找来红纸，剪了个“腊“字贴上，“等会儿挂在门口，让路过的都知道咱今儿熬腊八粥“。李萌萌举着刚剪好的窗花凑过来，窗花上的腊八粥冒着热气，三花猫的尾巴翘得老高，“店长你看，我给猫添了个铃铛，像不像刘婶家三花脖子上的？“王店长笑着点头，“像，萌萌的手越来越巧了，等会儿把这窗花贴在粥桶上。“

苏清沅把洗好的葡萄干和桂圆倒进去，“桂圆要去壳，不然煮不烂“，她捏起一颗桂圆，指甲轻轻一掐就开了，露出晶莹的果肉，“去年有个小娃，吃的时候没吐核，卡在嗓子里，可把我吓坏了。“徐涛在旁边接话：“今年我盯着，保证每个桂圆都去了核。“他说着，拿起个桂圆，手法笨拙地剥着，核儿滚落在碟子里，发出清脆的响。

日头爬到竹梢时，粥已经熬得稠稠的，红枣胀得像小灯笼，莲子浮在面上，像睡在红绸被上的白胖子。陈露尝了尝，咂咂嘴说：“还差把冰糖“，邢成义赶紧递过装冰糖的罐子，她抓了一把撒进去，“冰糖要后放，放早了容易糊底“。冰糖在粥里慢慢化开，甜味一丝丝渗出来，混着花生的香、红豆的沙、桂圆的甜，整个灶房都被这香味裹住了，连灶台上的铜壶都像是镀了层甜光。

张奶奶拎着个竹篮来了，篮子里是她腌的腊八蒜，绿得像翡翠，泡在醋里，酸气直往鼻子里钻。“我这蒜腌了整十天，“她把篮子放在灶台上，解开蓝布帕子，“配着腊八粥吃，解腻。“陈露赶紧搬了个小板凳让她坐，“您老咋不多歇会儿，这么早跑过来。“张奶奶摆摆手，往灶膛里添了块柴，“在家待着也是待着，看你们忙，我来搭把手。“她看着锅里的粥，直咂嘴，“这粥熬得稠，一看就好吃，比我家那口小锅煮的强多了。“