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天刚蒙蒙亮，邢成义就带着王红梅往羊坊路去。2月的风还刮得紧，裹着冬末的凉意往人脖子里钻。路边的老槐树落尽了叶子，枝桠在灰蓝色的天空里勾出疏朗的线条，像谁用炭笔轻轻描过。
公交车慢悠悠地晃，窗玻璃上凝着层薄霜，擦开一块能看见外头的光景。路过莲花池公园时，湖面还结着冰，冰面反射着淡淡的晨光，偶有几只麻雀落在岸边的枯草上，蹦跳着啄食，见人来又扑棱棱飞开，翅膀带起的风惊得枯草晃了晃。
快到羊坊路时，街面渐渐热闹起来。早点摊支起了蓝布篷，油锅“滋啦”响着，炸糖油饼的香气混着豆浆的热气飘过来，馋得人直咽口水。路边的副食店刚开门，玻璃柜里摆着花花绿绿的糖果，柜台前站着个挎篮子的老太太，正跟老板念叨着“给称二斤槽子糕”，声音在清冷的空气里听得格外清楚。
三层大楼就在街角，墙面上刷着米黄色的漆，门口挂着“金沙食府”的红底金字招牌，风吹过，招牌边的红灯笼轻轻晃。邢成义指着楼前的老杨树跟王红梅说：“你瞧这树，等开春就发新芽，到了夏天，叶子能把门口遮得严严实实，凉快着呢。”王红梅点点头，眼睛望着楼里透出的暖光，手在口袋里把那枚桃核攥得更紧了些，心里头像被这晨光烘得慢慢热了起来。
办公室的门是浅棕色的，推开时“吱呀”一声轻响，王红梅的鞋跟在水磨石地面上磕出细弱的回声，她下意识往邢成义身后缩了缩，手里捏着的简历边角被汗濡得发皱——那上头“应届大专毕业”几个字，是她此刻唯一的底气。
主管坐在靠窗的皮椅上，指尖夹着支笔，目光扫过简历时停在“旅游管理专业”上：“没在饭店做过？”
“没、没有。”王红梅的声音比阳台月光下还轻，指腹在裤缝上反复摩挲，“但在学校练过摆台，骨碟要离桌边一厘米，酒杯柄得对着客人右手边，老师说差一分毫都不行。”她忽然想起实操课上被老师用尺子量间距的日子，手心又冒出汗来。
“要是客人说‘茶太烫’，你怎么答？”主管身子往前倾了倾，西装领口的别针在灯光下闪了下。
王红梅愣了半秒，喉结动了动：“我、我会说‘您稍等，我这就换壶温的来’，然后把茶杯拿到备餐台，用凉水浸一下杯底，再倒新茶——课本上说，不能让客人等超过三分钟。”她越说越快，像怕漏了哪个字，额前的碎发垂下来，遮住了有点发红的耳根。
主管忽然抬眼看她，笔尖在纸上敲了敲：“大学生？”见王红梅点头，她在工资单上划了道，“实习生本来定九百，你是科班出身，每月加两百，实习一千一，转正一千三。”
邢成义站在门边，后槽牙悄悄咬了咬——他在后厨切菜，干了半年才涨到一千一百八，人家刚进门就比他多二十。心里像被蒸笼腾了下，酸溜溜的热：原来那些课本上的字，真能比菜刀还锋利，能劈开一条更宽的路。他瞅了眼王红梅，她攥着简历的手在抖，眼里却亮得像落了星子。
“就是总店人满了。”主管拿起内线电话，“得去中关村店。”她朝邢成义扬了扬下巴，“你头半年是不是在那边？”
“是！”邢成义的声音比平时亮，“那边后厨的老李，前台的小陈，我都熟！”
“那你带她过去。”主管挂了电话，指节在桌面上轻轻磕了磕，“那边忙，但能学东西，大学生脑子活，好好干。”
王红梅弯腰鞠躬时，膝盖在裤子里打了个软，邢成义伸手扶了她一把，才发现自己的手心也全是汗。走出办公室，走廊里的风带着楼梯间的灰尘味，王红梅忽然拽了拽他的袖子，声音又轻又颤：“成义哥，我刚才是不是说错话了？‘凉水浸杯底’，人家五星级饭店，会不会嫌我土？”
邢成义挠挠头，看着她攥得发白的指节，忽然笑了：“土啥？这叫按规矩来。咱没经验，但咱有学问撑着，比我当初两眼一抹黑强多了。”他往楼梯下走了两步，又回头等她，“走，带你去中关村，那边的玻璃门擦得能照见人影，你可得把腰杆挺直了。”
出了金沙食府总店的三层小楼，羊坊路上的风还带着冬末的硬气，刮在脸上像细沙打过来。邢成义把王红梅往路边的早点摊方向引，走了没几步，就看见街角那家连锁早餐店——米白色的招牌上印着“早香居”三个黑体字，玻璃门被进出的人推开又合上，在风里“吱呀”轻响，门楣上的风铃跟着晃，叮铃叮铃的，倒把这冷天衬得有了点活气。
“就这儿吧，”邢成义抬手掀了掀门帘，一股混着蒸笼热气和甜粥香气的暖空气扑面而来，“连锁的干净，咸菜随便夹，管够。”
王红梅跟着他迈进门，眼睛先适应了屋里的亮堂。店里头摆着十几张方桌，桌面是仿木的塑料板，擦得能照见人影，靠墙的卡座铺着蓝白格子的坐垫，边角磨得有些发白，却透着股规整的暖意。靠窗的位置坐着个穿校服的小姑娘，扎着高马尾，正用勺子舀着碗里的八宝粥，粥里的红豆和莲子浮在表面，被她搅得转圈圈，嘴边沾了点米粒，自己没察觉，光顾着看窗外路过的公交车。
