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酥锅需要小火慢炖。
这是一种慢工出细活的料理。
大火易毁，唯有耐心地小火慢煨，才能让多种食材的味道相互融合，渗透出令人怀念的醇厚香气。
苏婉深知这一点，也正因如此，她对每一份食材的分量、铺放顺序以及火候掌控，都异常认真。
苏婉把食材都放好了，就没再管，任由锅里慢慢焖着。
这是一场对时间的托付。
盖上盖子后，她便转身继续准备下一道菜。
她知道，在火候到位之前，无需反复掀盖，只需信任那炉火中的变化过程。
之后她就照着苏二妹报来的菜单，接着做别的菜。
菜单是写在纸上的一列字，却是食客们口中的期待。
苏婉熟练地处理着不同的原料，锅勺翻飞之间，厨房里便升腾起了各种香味。
这是她最熟悉的生活节奏，也是她最踏实的日常。
接近中午时，苏二妹又进来了。
厨房里温度本就不低，再加上炉火的热气，使得苏二妹一进门脸上已有些微微的红润。
她气喘吁吁地走到苏婉身边，低声说道：“大姐，有客人说他要一份酥锅。”
苏婉忙了一上午，擦了擦额头的汗说：“这次的……
是博山的事。”
她语气略带疲惫，但神情依然从容。
她已从苏二妹断断续续的话语中听出了些端倪。
酥锅原是博山一带的传统佳肴，这一份点单不仅代表了一次烹饪任务，更牵扯出一段故乡的味道。
洛奕知道博山属于山东，但他倒是头回听说这酥锅这道菜。
虽然他曾听说过山东饮食口味偏咸香厚重，但对于酥锅这种菜式却闻所未闻。
他对它产生兴趣，不是因为好奇，而是被那种久违的家常风味所吸引。
“那你跟我大姐说一声，我也想要一份酥锅。”
他一边翻看手边的账本，一边语气轻松地说出这句请求。
他虽贵为洛家公子，但在面对厨房小摊这般平凡场所时，并无半点架子，更似一个普通的食客。
苏二妹一听有点为难：“洛公子，这酥锅做起来要两个时辰，现在已经中午了，怕是赶不上今天吃了。”
她虽不反感做这道菜，但确实有些为难。
若要从头开始制作，等菜好之时，已是夜色降临，实在不太适合当日食用。
要是现在开始煮，估计得到晚上才能吃上。
她低头看了看灶火，再看了看时间，心里迅速计算了一遍，心中便有了结论：今天怕是做不完了。
洛奕点点头，“那就明天一早帮我做一份吧。”
他是个通情达理的人，也不愿为难厨子。
