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好多食客都是奔着那一口葡萄酒去的。
葡萄酒她没喝过也不会酿制，但是父亲曾经教她酿制过一种口感清冽的竹叶清酒，和一种口感酸甜的青梅酒，据说当年好多人找他父亲买酒方子，他都没卖，只说道这其中有药材，配比不正确的话是要喝死人的，人家便也作罢。
事实上呢，这其中确实有药材，但都是没什么毒性的药材，酿出来的酒也只有简单的养生功效而已，达不到中毒的程度。
所以…………苏果儿动了心思。
做的好的话拿去参赛也未尝不可，青梅酒配上这盘青梅酿翅，会让味道更上一层楼！
索性鸡翅也不要了，苏果儿交代芸娘和长奇看店，她自己出去寻了些酿酒的器物来，还买了几大包的青梅干，风干竹叶，以及一小包药材来。
制作的过程嘛，也不复杂，苏果儿不是想做酒庄，所以没必要那么麻烦，左右也就买来了一些瓶瓶罐罐的来，简单的酿制一些口味独特的酒就可以了，为他们酒楼增添一点儿名气。
青梅酒的制作方式也很简单，将洗净的青梅去掉梗，晾干水分后再放入罐中，然后倒入高浓度的白酒，一把陈皮干，一点点山楂干进去密封好，密封三十天后就可以喝了。
另外竹叶清酒是用干的竹叶酿制的，方法如上，只不过要在里面放上少许麦冬，甘草和一小块人参就成了，同样的酿制一个月，一个月后再起封。
到时候酿制出来的清酒口感甘烈，适合青壮年饮用，不适宜妇人饮用，至于梅子酒嘛，极为适合妇人饮用还有孩子也可以喝。
喝起来酸酸甜甜的，很是开胃。
这边两坛酒叫人给送到了地下室，那边后厨就有人催促了，叫苏果儿过去做菜，说是已经忙不过来了。
苏果儿过去一看，嘿！果然，到了饭点儿之后，她这一楼大堂内坐满了食客，一点儿没比昨日少，甚至还有拼桌的。
长奇：“那边几桌是咱们店里的老食客了，顿顿不落的在咱们这儿吃，靠右的那几桌是最近刚来的，听说是哪个府上的婆子丫鬟什么的，还有那边是城东卖杂货的李掌柜，包子铺王掌柜，相约着来这用餐来着。”
“那边三桌是戏园子里的人，那边四桌是纺织厂的工人们，从前只来一桌的，现在直接都过来吃了，还有城西的官窑里的人也来这儿吃了…………”
长奇一一报上来的时候，苏果儿看着这大堂里满满的人，觉得很是满意，啥也不说了，去做菜去吧？
要不然后厨这五个厨子，七个学徒都不一定能忙的过来。
她也去帮帮忙去吧，哪怕是切点卤肉也是好的。
不过这卤肉有学徒来切了。
这个食馆开起来后，苏果儿就专门定制了几口大锅专门用来卤卤肉的，卤好的卤肉在炉子上闷着，客人要的时候就用钩子从那满满汤汁的锅里捞出一块来。
放到案板上啪啪啪的给切成块。
切得时候那卤肉还在冒烟，切好之后装盘，在舀上一勺滚烫的卤肉汤浇在上面，之后就可以上菜了。
这一盘卤肉要五十文钱，没有直接涨价格，而是比先前的肉量多了一倍，收这么多不过分。食客们也没有意见，因为从前一点都是两盘起，这样刚好方便了他们。
