指尖酥

第九十九章 逛菜场

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沈云姝在纸上写写画画,把前世在五星酒店和网上见过听过的菜式都列出来。

有什么东西能配得上这张宴席单子,又不至于难度太大?还能让人眼前一亮?

男神虽然没说,但老夫人的寿宴就在一个多月后,她必须尽快拿出方案。

好吃但太家常的,拿不出手。

主料食材这个时空没有的,或者难以大量获取的,也不行。比如甲鱼,全赖野外捕获,一百桌席面一百只甲鱼的话,把全汴城的小河小溪都搜刮一遍也不知道能不能凑齐。

和宴席单子上类型和食材出重复的,也不能用。

不能做到短时间大量出菜的,也不行。

这也是为什么宴席单子上大多是炖菜蒸菜了。老夫人寿辰正值隆冬,菜量大必然要提前准备,炒菜放一会就凉了,再端到桌上,怕是能结出冰渣。

如此一来,剩下的就没几个了。

沈云姝想了两天也没有特别好的主意,便和大姑出门去菜市场逛逛,找找灵感,顺便买些午餐食材。

汴城能如此繁华,也得益于地理位置的优异。

连通大渊东西的汇江支流绕城而过,将富庶的南方物产运来,所处的平原地带也是土地肥沃,水泽丰茂,是河阳一带独一无二的风水宝地。北面高耸连绵的支贡山脉是天然的屏障,挡住了风沙,往西还有凉城这个巨大的堡垒,在魏家军的守护下,已经太平了百年。

这样的富庶光是在小小的菜场上就能看出不同。

不光本地土产,洪湖的大闸蟹和粉藕,汇江支流捕获的小黄鱼,粉糯的白玉茨菇,南方运来的新鲜百合,海货铺子还有应季的鲅鱼干,干鲍,海带,淡菜等,都能在这菜场寻到。

每每早市都是人声鼎沸,热闹非凡。

沈云姝和大姑先去田叔租的小摊子前看了看。

自打村子里能卖的东西多了,田叔听了沈云姝的建议,在这支了个摊子,每日背些东西来卖。

除了日常地里的出息,鱼塘里的鱼不少也达到了能卖的斤两,再加上村子里做的豆腐和吃不完的鸡蛋,小小摊子上东西倒也丰富,一个早上卖完也能得不少钱。

麻糬饼销量比不上从前,上个月起阿金那边就不做了,专做豆腐,豆腐品类也增加了。除了寻常豆腐,豆腐干,豆腐泡,豆腐皮也有,村子里如今大半人手都忙着做豆腐,算是一个小作坊了。

此刻田叔的摊子已经空了,想来已经卖光回去了。

今年入冬冷的快,田叔正忙着给村子里的木头屋子糊上泥来保暖,因此总是来去匆匆。村子里有了进项,大家也不愿意再接受她们的资助,问起来总说还好。

然而今年雪下得太多,沈云姝总有点担心,有空还得亲自去一趟瞧瞧。

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