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“蛋宝,我们还剩最后一步了。”
“咕噜!”
在蛋宝激动的回应声中,在场中高清镜头特写的呈现下,秦琅将烧热的菜籽油,浇在水煮牛肉上。
“滋啦??”
价格昂贵的收音设备将油响的声音清晰地传遍整个会场,干辣椒与青蒜苗在热油的激活下起舞,与大片的牛肉一起呈现出一场朴素又极致的视觉盛宴。
水煮牛肉,正式完成。
一时间,场中无数吞咽口水的声音响起。
“叮??”
秦琅按下出场铃,推着餐车走出。
餐车很快被工作人员接走,而秦琅也一路走到了邱磊的身旁。
“我的速度比你快,这场你没有优势。”邱磊一只手捂住麦克风,用只有两人能够听到的声音开口。
“那可未必。”秦琅镇定一笑,而后话音一转,“我提前了解了一下,炙牛魔方是你们家餐厅的招牌菜之一,配方就这么公开,真的好吗?”
“公开?并没有。”邱磊嘴角微微一翘,脸上露出自信的神色,“这虽然是炙牛魔方,但却是只有我能够做到的改良版,做法已经和原版完全不同了。”
“味道上,则更上了一层楼。”
“我从来不怕有人偷学配方,因为有些东西是偷不来的,就像你的龙须面,你会担心别人学会么?”
听到这话,秦琅笑着点了点头。
“既然如此,那就等投票结果吧。”
“正有此意。”邱磊目光投向另一侧的评审席。
此刻,评审席上的七位食荐者已经开始品尝秦琅的这道水煮牛肉了。
从食荐者们品尝时那种惊艳的表情和他们有些失态的吃相就能够看得出来,这道菜味道绝对不差。
不过即便如此,邱磊也没有太多压力。
因为刚才在品尝他拿到炙牛魔方的时候,七位食荐者的表现也与此刻差不多。
时间一点点过去,一份水煮牛肉很快被七位食荐者瓜分了个干净,就连配菜都没剩下半点。
如果不是因为汤实在太辣,只怕他们能够连汤一起...
“咳咳咳??”
一阵剧烈的咳嗽声响起,七位食荐者之中最年轻的山之食荐者宋长天涨的面色通红,看到其他六位食荐者投来目光,尴尬地摆了摆手,指指眼前的空碗。
嗯,他没忍住,把汤也喝了。
其他六位食荐者会心一笑,畜之食荐者庞居迫不及待地开口,“这一场,我想说如何?”
对于庞居的要求,其他食荐者自然不会有意见。
毕竟这一场比试的是牛肉。
这方面,庞居是最专业的。
“两位选手的菜品,都让我很惊艳。”看着台上并肩而站的两人,庞居率先表示了肯定,而后继续,“秦琅选手对牛肉的预处理看似普通,但却充满细节,造就了这份鲜嫩无比、香辣爽滑的水煮牛肉。”
“邱磊选手对牛肉的切割方式同样很大胆,垂直纹理切片的做法会让牛肉更容易散碎,但这个问题却在特制的方形烹饪模具的辅助下得到了解决。”
“如果我没有猜错,你选择这种切片方式,是为了让炙烤牛肉的油脂和香料能够更加快速、均匀地渗透到牛肉的内部吧?”
“这一点,你完全做到了,最终的成品每一口都仿佛在爆汁,味道上同样给我十足的惊艳。”
