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凌清雪早就见过了,所以并不稀奇。
电视机前的观众们有很多人都知道荸荠,但也只是知道荸荠可使用部位的样子,对于植株大部分人都从来没见过,甚至不知道荸荠是长在水田里的。
这个时候也同样非常稀奇。
荸荠确实是荸荠,就是不知道成熟了没有?下去挖一株看看就知道了。
感觉应该确实是已经成熟了。
李落、景文博两个人都脱掉鞋袜,下到水里。然后各自选了一株荸荠,顺着茎秆往下,用手将下面的茎块从泥里挖了出来。
个头不大,但确实已经成熟了。
野生的个头不大很正常。
景文博大喜,荔枝肉是能吃上了。
这道菜猪肉和荸荠为主食材,将猪肉切成十字花刀,再加上荸荠果肉是白色的,成菜看着像荔枝,所以叫做荔枝肉。
当然,荸荠也可以直接生吃。
口感生脆,略有甜味,还是不错的。
有人担心生吃会有寄生虫,这个确实不排除有寄生虫的可能。
不过,削皮之后再吃的话,一般情况下问题不大。
荸荠已经成熟,李落、凌清雪、何远、楚清几人也同样高兴。之后李落、景文博两个人继续挖。
很快就挖了四五十个。
差不多够了。
在挖荸荠的过程中,李落发现这块田里还有很多田螺。这个时候说道:“你们要吃田螺不?要吃的话,我给你们加个菜。”
田螺?
楚清道:“田螺的寄生虫很多,是不是最好还是不要吃?”
李落道:“寄生虫多的是福寿螺。田螺只是可能会携带少量寄生虫,但高温能够将他们彻底杀死。所以,田螺是完全可以吃的。而且还是一种药用食材,有清热养阴、利湿解毒等功效。”
何远又说道:“田螺确实可以吃。只是很多人分不清田螺和福寿螺,怕吃错,所以不敢吃。”
景文博从水里抓起一只田螺,说道:“这田里螺蛳确实很多。就是田螺和福寿螺确实不太好分辨。这是田螺吗?”
李落点头,“是田螺。田螺和福寿螺的区别其实还是很明显的,经验丰富的人一眼就能分辨出。这里基本上都是田螺,可能会有少量福寿螺混在其中,但我能够将它们挑出来。”
景文博、何远、楚清三人自然都相信李落,听李落这样说,那还犹豫什么?
加菜!
必须加菜!
平时基本上不会吃田螺。在外面吃饭哪怕有田螺也不会点,怕厨师处理不到位,不敢点。但李落亲自处理的,他们绝对敢吃!
想不到来挖荸荠,还挖出了这样一个惊喜。
三个人都很期待!
凌清雪也很期待,结婚这么年了,李落只做过一次田螺吃。
“李落老师,我们继续抓田螺。”景文博兴匆匆的说道。
李落点头。
两个人又开始抓田螺。
何远也来了兴趣,也脱掉鞋袜下到田里一起抓田螺。
