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第十六章亲手打破质疑(第1/2页)
店小二直愣愣地苏晚的操作，方才那点居高临下的气势，早已被惊得瞬间散去。
他抱着双臂的手缓缓放下，傻愣的站在门口，瞳孔微微一震，惊得忘记了呼吸。
“你……你这到底是用了什么法子，竟能这般轻松，便将这碗咸味的汤面给调好了？”
愣了许久，他终于找回了自己的声音，语气里满是难以置信的茫然，目光紧紧地盯在那碗清亮的面汤上。
先前被掌柜赶走的老庖厨都需得再重做一份，或是再重新熬制汤水，可眼前这个小娘子竟只用加点白糖和香醋便能缓解其咸味。
这……这怎么可能呢？！
苏晚搅完汤面，抬眸看向一脸难以置信的店小二，慢悠悠地开口，“不过是些家常调味的小门道，算不上什么特别的操作。”
门口的小二似是还未缓过神来，结结巴巴道：“可……可糖和醋混着放，不怕串味吗？这铺子卖了这么年的面，还从没见过哪个庖厨这般尝试过！”
“先前老庖厨熬坏了汤，得重新熬煮一锅或是加料添水才能救回来，您这又是放白糖又是滴醋的，咋比他那半天功夫还管用？”
香醋的味道扑鼻而来，那香味似是要勾走了魂儿。
他望着那碗骤然变得勾人的面汤，喉结滚了滚，不自觉地咽了口口水，竟生出几分想要尝一口的冲动。
苏晚瞧着店小二一副馋得不行的模样，嘴角忍不住微微弯起，心里隐隐有了几分胜算。
她轻轻敲了敲糖罐边缘，不紧不慢地解释，“这法子看着虽简单，但掌握不好放白糖的数量和香醋的比例，那味道可差的远了。”
“糖多了会发腻，盖过汤本身的鲜味，醋多了又会使面变得太冲，反而压不住这咸味。”
“半勺白糖配上两滴香醋，刚好能让甜裹着酸，把咸味悄悄化在了里头。”
这其中的门道颇深，好在她在现代世界时做了千百次，早已将这比例深深地刻进了脑海里，调起这面时倒还不至于生疏。
半晌，那半勺糖和两滴香醋用勺子慢慢搅拌开后，那股鲜灵劲儿便顺着热气一个劲儿地往外冒去。
那股飘在空气里，弥漫开来的香味，惹得人忍不住频频咽唾沫。
这面汤，多一分白糖则腻，少一分醋味道则寡淡，这恰好是旁人学不来的，独属于她苏晚的味道。
店小二听得两眼发直，下意识点头，“想不到，只不过是一碗小小的面汤，这里头还有那么多的讲究，我先前还以为是随便加的呢！”
他说着，双眼不自觉地又往那碗清亮的面汤瞥去，先前的质疑早已变成了实打实的佩服。
这小娘子还真是有点功夫在身上的，掌柜的这下怕是要赔惨了。
身后传来一阵阵急促的脚步声，只听“啪”的一声，掌柜的猛的从后头用两根手指头敲了敲店小儿的后脑勺。
“杵在这做什么？那小娘子的面汤调试好了？怎么也不说一声，可让我们好等！莫不是出了什么大事，搞砸了这一切？”
“掌、掌柜的，那小娘子确实是做好了，我……我没找到她搞砸的地方……”
掌柜的阴沉着脸，似是店小二的回答很不满意，他皱着眉头环顾了一圈，目光在灶台上来来回回扫视了几圈。
正想朝着苏晚发难，可只见眼前的灶台处干净整洁，瓷碗摆得端端正正，盐油罐的盖子也没有错开半分，甚至连菜刀都还沾着方才他侄儿切菜时留下的白菜丝，哪里有半分动过调料的样子？
